Come scegliere la stella di Natale?

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Ogni anno a dicembre, la stella di Natale si trova ovunque. Negozi, strade, caffè, istituzioni, case e altre strutture decorano il loro spazio con questa piccola stella rossa, che tira su l’umore a tutti. Vedrana Kalac, dirigente della dita per l’orticoltura Didi Flora Inženjering , ci ha spiegato come scegliere la propria stella di Natale. POINSETTIA O STELLA DI NATALE – Joel Robert Poinsett portò la stella di Natale in Nord America nel 1828 e da allora la pianta viene chiamata Poinsettia. All’epoca non durava a lungo in casa perché non appena fosse arrivata all’aria secca, sarebbero cadute tutte le […]

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Le puppole succose fritte

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Nel periodo autunnale, se andate un po’ a passeggiare nel bosco, potrete rallegrarvi trovando le puppole che sono belle nel loro aspetto ma ancor sono miglior nel loro gusto. Si tratta di una delizia della famiglia dei funghi che con il proprio profumo vi associerà alle nocciole. Per il fritto prenderemo i loro cappelli. Un po’ li puliremo e metteremo da parte. Come una buona aggiunta ai funghi, useremo il petto di pollo, dal quale mettermo via le osa e lo taglieremo a fette. Per dare un po’ di intesità prenderemo un po’ di prosciuto crudo, e per collegare il […]

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Il dolce di papavero e ciliegie

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Anche se non è più la stagione, sicuramente avete ancora qualche ciliegia nel vostro congelatore. Andiamo ad utilizzarle per un dessert delizio ma anche saziante. Andiamo a giocare con il numero tre d’oro ed a fare un dolce colorate per voi ed i vostri cari. Nella scudella mescoleremo tre uova con tre cucchiai di farina, poi aggiungeremo tre cucchiai di zucchero, tre di olio e tre di latte. Nel misto del numero tre d’oro aggiungeremo un pizzico di sale, le ciliegie e per finire tre cucchiai di papavero. Nel stampo di cottura metteremo il nostro dolce a stare nel forno […]

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Involtini di fiori

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[supsystic-gallery id=21] Continuiamo con i fiori delle zucchine mentre ci sono ancora e facciamo un gustoso antipasto per voi ed i vostri ospiti. I fiori di zucchine gli affettiamo in piccoli pezzi e gli immergiamo in un bicchiere di buona Malvasia. Prepareremo una miscela di 3 uova, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale ed un po’ di noce moscata grattugiata. Riscalderemo l’olio in padella e metteremo la miscela in padella. Sopra ci metteremo i pezzettini dei fiori di zucchine e lascieremo fino a quando non si fa una bella crosta leggera di sotto. Poi […]

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Le mini pancakes con la farina d’avena

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L’avena è l’alimento con un basso percento di grassi, ma con un ricco percento di fibre e spesso viene utilizzata come uno degli elementi nella lotta contro il colesterolo. L’avena contiene manganese, fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame, magnesio, B6 e B complesso, colina, acido pantotenico, tiamina, acido folico, betaina, riboflavina, vitamina K e colina. Spesso viene consigliato per il consumo durante le ore mattutine, e quindi possiamo fare delle gustose mini pancakes per un dolce inizio della giornata. In una scodella mescoleremo un uovo intero, una tazza di latte con un alto percento di grassi, un pizzico di […]

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Cheesecake

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Per una bella festa nel calore delle quattro mura di casa possiamo rallegrare i nostri amici con una cheesecake accompagnata da un buon caffè. Prepareremo prima la crema. Quindi, mescoleremo tre tuorli con quattro cucchiai di zucchero e tre cucchiai di farina. Metteremo a bollire mezzo litro di latte con lo zucchero vanigliato. Quando inizierà a bollire, ci mescoleremo la miscela preparata precedentemente con la farina e le uova e mescoleremo fino a quando non si sarà addensata. Faremo la neve con tre albumi e quattro cucchiai di zucchero ed insieme al formaggio fresco lo mescoleremo nella crema bollita sul […]

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American pancakes con l’olio dei semi di zucca e baccalà

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Stanno per arrivare degli ospiti interessanti e volete sorprenderli con qualcosa di nuovo. Andiamo a fare insieme gli American pancakes con l’olio di semi di zucca e baccalà. Il giorno prima faremo il baccalà in bianco. Dopo averlo bagnato per tre giorni, cucineremo il baccalà con una foglia di alloro ed un po’ di pepe. Dopo quindici minuti, lo mettermo fuori dall’acqua e lo lasceremo raffreddare. Rimuoveremo la pelle e le ossa dal baccalà freddo e aggiungeremo un chilo di patate cotte e latte cotto con un aglio, poi prezzemolo e aglio finemente tritato e metteremo sul fuoco lento. Sul […]

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Le polpete con il formaggio di Gregor

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Immaginate che vi sta per arrivare un ospite inaspettato. Lo chiameremo Gregor. Non l’avete mai visto. Vi siete sentiti per due volte tramite il telefono. Sapete solo poche informazioni su di lui. Sapete di che cosa si occupa e da dove viene, ma non sapete cosa gli piace e volete impressionarlo. Cosa fare? Delle leggere polpete con il formaggio sono ottime per qualsiasi ospite. Prenderemo la carne trittata mista, 50% di carne di maiale, 50 % di manzo. In una scudela metteremo nel latte i pezzetti di pane bianco. Poi, ci aggiungeremo la carne, un uovo intero, un po’ di […]

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S’avvicina il Festival della pasta istriana- maccheroni alla crema

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Prima del Festival della pasta istriana precede la Settimana della pasta, che inizia il 23 giugno e si conclude con il 30 giugno. Ad un prezzo promozionale di 40 HRK potrete mangiare un buon piatto di pasta nelle seguenti strutture: taverna Puli Jurića, taverna Puli Pineta, ristorante Žminjka, ristorante Pod ladonjon ed agriturismo della famiglia Ferlin, su appuntamento. Il menu speciale offerto include un piatto di pasta e 2 once di vino o succo di frutta. L’apertura officiale che inizia alle 18 di Sabato, il 1o Luglio iniziaremo con l’avventura Dietro al Castello, ed è di Domenica tutto inizia alle […]

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