I fiori di zucca maschili ripieni

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[supsystic-gallery id=19]   Subito dopo la pioggia, da qualche parte nell’orto c’è una zucca che si sta nascondendo, e noi mentre aspettiamo che maturi, raccoglieremo tutti i fiori di zucca maschili che troveremo tra le foglie. Leggermente li laveremo e lascieremo raffreddare per un po’ nell’acqua. Nel frattempo, prepareremo il ripieno. Grattugeremo una piccola zucca e strizzeremo fuori l’acqua. Prenderemo il prosciuto crudo con un bel profumo, lo taglieremo in piccoli pezzettini e lo mescoleremo con la zucca grattugiata, l’aglio tagliato, il formaggio fresco e la panna acida. Non dobbiamo utilizzare il sale siccome il prosciuto condirà bene la sostanza, […]

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I gnocchi senza le patate

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Per il weekend sono ottimali i gnocchi, sia come la cena di sabato sera sia come il pranzo della domenica. Salteremo la versione tradizionale con le patate e faremo una versione, forse un po’ più facile, ma altrettanto buona. In una pentolina, metteremo a cuocere mezzo litro d’acqua con due cuchiaii di burro. Quando il burro si scioglie, aggiungeremo un bicchiere di farina bianca e mescoleremo finché la massa non diventi dura. Da parte prepareremo la farina con un pizzico di sale. La massa ancora calda aggiungeremo alla farina insieme a due uova. Faremo l’impasto che poi suddivideremo in piccoli […]

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L’incendio si forma principalmente a causa delle attività umane

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Dopo molti anni d’esperienza di lavoro come vigile del fuoco, Adriano Pršurić ha deciso insieme alla moglie Barbara Vošten Pršurićd’aprire il servizio Protex Poreč dove oltre alla manutenzione degli estintori esistenti si possono anche acquistare dei nuovi che, come abbiamo potuto notare durante quest’ estate possono certamente tornare utili in qualsiasi ambiente di lavoro, ma anche nelle abitazioni. Per le grandi presenze del calore, v’è un rischio d’ incendio. Con una conversazione molto breve, ma informativamente esaustiva, con Barbara abbiamo scoperto quali sono le cause più comuni d’ incendio, come prevenire gli incendi e cosa fare non appena si nota […]

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I gnocchi caldi di zucca

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Siccome abbiamo mosso l’orologio, è il tempo ideale per un riscaldamento con i sapori con un piccolo banchetto con i gnocchi di zucca ed un caldo condimento. Faremo lo stufato di zucca e quando sarà pronto, aggiungeremo un uovo, un cucchiaino di sale e la farina e l’acqua necessaria per fare i gnocchi. Li taglieremo e cuociremo nell’acqua salata con un paio di gocce d’olio d’oliva. Li potete servire con un po’ di panna oppure con qualcosa che sorprenderà il vostro ospite in ogni assaggio del vostro pranzo o cena. Mentre attendiamo che i gnocchi siano pronti, taglieremo la cipolla […]

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Volete fare la pizza picante?

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Se la risposta alla nostra domanda è sì, allora tirate su le maniche e possiamo cominciare. Quindi, per prima prenderemo il lievito fresco, che si dissolverà nella miscela d’acqua tiepida, latte e zucchero. Lasceremo il lievito crescere per un po’, e nel frattempo ci prepareremo in un ricepiente la farina con tre pizzichi di sale. Canteremo tre nostre canzoni preferite e poi con un sorriso sul suo viso, metteremo il lievito sulla farina ed impastaremmo la pasta. Prima che sia pronto, aggiungeremo un po’ d’ olio d’oliva per un gusto migliore. La pasta pronta lasceremmo lievitare in un luogo caldo […]

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Retrò bottiglia per l’acqua gassata dal 1931

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Oggi possiamo vedere l’acqua in bottigliette di plastica, in bottigliette di vetro, da qualche parte anche nei sacchetti, ma prima l’acqua gassata la si poteva trovare nei bellissimi contenitori, che oggi si chiamerebbero retrò. Goran Baranašić ha arricchito il Museo di Parenzo con una vecchia bottiglia di acqua gassata. Come riporta Elena Uljančić, questa è una bottiglia personalizzata del 1931. Appartenne alla famosa famiglia Caluzzi di Parenzo. La casa della famosa famiglia era situata sul lato sinistro dell’edificio del Tribunale municipale, e la bottiglia di acqua gassata sarebbe un altro elemento meraviglioso che testimonia la storia di Parenzo. (foto: Elena […]

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S’avvicina il Festival della pasta istriana- maccheroni alla crema

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Prima del Festival della pasta istriana precede la Settimana della pasta, che inizia il 23 giugno e si conclude con il 30 giugno. Ad un prezzo promozionale di 40 HRK potrete mangiare un buon piatto di pasta nelle seguenti strutture: taverna Puli Jurića, taverna Puli Pineta, ristorante Žminjka, ristorante Pod ladonjon ed agriturismo della famiglia Ferlin, su appuntamento. Il menu speciale offerto include un piatto di pasta e 2 once di vino o succo di frutta. L’apertura officiale che inizia alle 18 di Sabato, il 1o Luglio iniziaremo con l’avventura Dietro al Castello, ed è di Domenica tutto inizia alle […]

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