Bacetto istriano

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Come vi baciate? Avete dei baci caldi con vi riscaldate immediatamente? Avete i baci succosi a gusto di dolci? Noi vi baceremo, ma faremo con voi i bacetti istriani, dei deliziosi dolcetti per la good feeling settimana. Faremo la schiuma con due uova e un cucchiaio di zucchero. Nella schiuma aggiungeremo cinque cucchiai di marmellata di fichi neri con un po’ di olio d’olica, sale, cannella, un paio di gocce di caffè e malvasia. Mescoleremo per bene in modo da raggiungere i bei colori caldi. In questo poi aggiungeremo una tazza di farina e un lievito in polvere. Metteremo l’impasto […]

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Pinza istriana

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Il profumo dolce, un colore piacevole, la crosta croccante e l’interno morbido e succoso. È una buona pinza istriana. Come farla? Preparate prima tutti gli ingredienti, 4 tuorli d’uovo, un cucchiaio di burro, un cucchiaio di miele, una tazza di zucchero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, un cucchiaino di sale, una buccia d’arancia grattugiata, una tazza di uvetta secca imbevuta d’acqua, un chilo di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, lievito, un bicchierino di rum. un bicchierino del liquore di pera, una tazza di latte. Sciogliete il lievito in acqua con lo zucchero e aggiungeteci qualche goccia di latte. […]

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Panettone

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Uno semplice sguardo verso il panettone ispira a tutti la gioia. Esso è dolce e morbido, quasi si scioglie subito in bocca, ed i suoi sapori hanno ispirato molti poeti, artisti, musicisti ed i sempre pronti buongustai. Una torta semplice che non è così facile da fare. Ma iniziamo. In una pentola sciogliete il lievito fresco nell’ acqua tiepida, aggiungeteci 4 cucchiai pieni di farina ed impastate il lievito madre, che sarà coperto con pellicola e lasciato in un luogo caldo a riposare per un’ora. Dopo un’ora, mettiamo 4 cucchiai di farina, 3 cucchiai di zucchero, un uovo e aggiungiamo […]

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Il dolce di papavero e ciliegie

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Anche se non è più la stagione, sicuramente avete ancora qualche ciliegia nel vostro congelatore. Andiamo ad utilizzarle per un dessert delizio ma anche saziante. Andiamo a giocare con il numero tre d’oro ed a fare un dolce colorate per voi ed i vostri cari. Nella scudella mescoleremo tre uova con tre cucchiai di farina, poi aggiungeremo tre cucchiai di zucchero, tre di olio e tre di latte. Nel misto del numero tre d’oro aggiungeremo un pizzico di sale, le ciliegie e per finire tre cucchiai di papavero. Nel stampo di cottura metteremo il nostro dolce a stare nel forno […]

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Prugna dolce con il prosecco

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Dicono che la prugna è meglio averla nella bocca che sull’occhio, e se in più si tratta di un dolce dessert, la felicità è enorme. Sarete sorpresi come la procedura di preparazione sia facile e veloce. Prenderemo cinque uova intere e ci faremo la schiuma aggiungendo una tazza di zucchero con una bustina di zucchero di vaniglia. Sulla schiuma metteremo in avanti un bicchierino di prosecco, un po’ di buccia di limone grattugiato, un pizzico di pepe nero e cinque cucchiai di olio. Mescolando pianamente aggiungeremo una tazza di farina mescolata con il lievito in polvere. Prenderemo una piccola teglia, […]

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I muffins allo yogurt con le ciliegie

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Iniziate la settimana con un buon stato d’animo con un delizioso spuntino dolce. Faremo insieme i muffin allo yogurt con ciliegie. Prendiamo due uova intere, un piccolo yogurt liquido con il livello di grasso normale e lo mescoliamo con un pizzico di sale. Nella miscela ottenuta mettiamo un limone drenato, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo bicchiere di olio di girasole ed una tazza di far ina. Lentamente mescoliamo il tutto e lo lasciamo riposare per 5 minuti per preparare le ciliegie. Mescoliamo il composto con le ciliegie e preparariamo dei piccoli stampi per 20 muffins. In ogni muffin […]

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Torta Tutti Frutti

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Dopo la pioggia, arriva il sole ed i frutti allora si presentano in tutta la loro maturità, e come non cadere nella tentazione? Sono i più succosi appena colti. Noi abbiamo raccolto le ciliegie bianche, i lamponi, il ribes e le ciliegie acide. Ne abbiamo mangiato subito qualcosa e messo da parte il resto per la nostra torta Tutti frutti. In una ciotola, faremo montare quattro uova con due tazze di zucchero. Poi, aggiungeremo gradualmente una tazza di latte, una tazza di succo d’arancia e un cucchiaio di buccia d’arancia, mezza tazza di olio, una tazza di burro fuso, un […]

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LA CARRUBA UBRIACA

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Continuiamo con le dolci prelibatezze per i buongustai. Sicuramente tra di voi ci saranno un sacco di amanti del cherry e delle carrube ma anche dell’immancabile cioccolato. È una combinazione molto saziante che vi soddisferà con i suoi gusti e ma anche il vostro bisogno di qualcosa di nutriente. Facciamo la schiuma di 4 uova con una tazza di zucchero. Poi, ci aggiungiamo mezza tazza di olio, 2 cucchiai di cherry e gradualmente aggiungiamo una tazza di farina mescolata con un lievito in polvere e mezza tazza di latte. Nella miscela risultante, aggiungiamo una tazza di carrube, 3 cucchiai di […]

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Pinza istriana sotto la pentolaccia

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È tempo per fare la pinza, e una delle migliori ricette ci è venuta da Gimino da Zdenka Jakus in occasione dell’evento “Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće / Pinza istriana sotto la pentolaccia”. Secondo la ricetta di Zdenka, si mette un po’ di sale ed una tazza di zucchero in un chilogrammo di farina, si aggiungono 2 cubetti di lievito fresco nel mezzo della farina che si ammorbidiscono. Il lievito viene sciacquato con una tazza di latte tiepido. Si grata la buccia di un limone ed aggiunge una panna acida, una tazza di burro fuso, uno zucchero vanigliato ed […]

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SOS PMS MUFFIN

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Dicono che la preparazione offre un mezzo affare, ma anche la prevenzione per delle cattive emozioni. Ci è ben noto che le donne in certi giorno del mese hanno dei problemi con il proprio comportamento, tutto quello che fanno quotidianamente si raddoppia o addirittura triplica. Agitate e nervoso tentano in ogni modo di calmarsi, ma nei giorni di PMS sembra una missione impossibile. Volete calmarle? Non parlateci, non cercate di tranquillizzarle verbalmente, ma semplicemente portateli un SOS PMS muffin. In una scodella fatte il misto di due uova, due cucchiai di zucchero, una mezza tazza di olio e mezza tazza […]

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