Cuoricini al limone

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I bambini amano in un modo particolare quando ricevono un cuore dolce con il cuore. Faremo dei biscotti molto semplici ma estremamente buoni con cui potrete rallegrare i propri cari. Aggiungiamo due cucchiai di burro fatto in casa ed un uovo agli ingredienti secchi; due tazze di farina, cinque cucchiai di zucchero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, un cucchiaio di lievito in polvere e un cucchiaio di scorza di limone grattugiata. Impasteremo in un impasto liscio, copriremo e lo metteremo nel frigorifero per un’ora. Stenderemo l’impasto freddo e con l’aiuto del modulo per i biscotti, formeremo i cuori, che piacciono […]

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I gnocchi caldi di zucca

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Siccome abbiamo mosso l’orologio, è il tempo ideale per un riscaldamento con i sapori con un piccolo banchetto con i gnocchi di zucca ed un caldo condimento. Faremo lo stufato di zucca e quando sarà pronto, aggiungeremo un uovo, un cucchiaino di sale e la farina e l’acqua necessaria per fare i gnocchi. Li taglieremo e cuociremo nell’acqua salata con un paio di gocce d’olio d’oliva. Li potete servire con un po’ di panna oppure con qualcosa che sorprenderà il vostro ospite in ogni assaggio del vostro pranzo o cena. Mentre attendiamo che i gnocchi siano pronti, taglieremo la cipolla […]

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Zuppa di zucca

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Quando il tempo sta giocando con noi e ci consiglia di rimanere all’interno delle nostra quattro mura, possiamo giocare un po’ nella cucina e farci un po’ di zuppa di zucca. Togliamo la buccia dalla zucca e poi la tagliamo in forma di piccoli daddi. Scaldiamo l’olio d’olica e ci aggiungiamo la zucca con l’aglio tagliato. Lo facciamo cuocere un po’ sul fuoco lento con l’aggiunta dell’acqua. Ci mettiamo un po’ di sale, pepe e un po’ di cumino macinato. Mescoliamo per bene, ci aggiungiamo ancora un po’ d’acqua e lo lasciamo bollire ancora un po’ sul fuoco lento. In […]

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Le mini pancakes con la farina d’avena

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L’avena è l’alimento con un basso percento di grassi, ma con un ricco percento di fibre e spesso viene utilizzata come uno degli elementi nella lotta contro il colesterolo. L’avena contiene manganese, fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame, magnesio, B6 e B complesso, colina, acido pantotenico, tiamina, acido folico, betaina, riboflavina, vitamina K e colina. Spesso viene consigliato per il consumo durante le ore mattutine, e quindi possiamo fare delle gustose mini pancakes per un dolce inizio della giornata. In una scodella mescoleremo un uovo intero, una tazza di latte con un alto percento di grassi, un pizzico di […]

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Prima marinato e poi cotto in padella

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Il salmone è un alimento molto interessante. Alcuni dicono che o ti piace o no. Rispondiamo a questo dicendo che deve solo esser fatto in un modo che gli si addice. Più succoso è il salmone, meglio è. Vi offriamo una variante di preparazione del filetto di salmone in modo che sia molto succoso. Trovate un buon pezzo di filetto di salmone. Noi l’abbiamo trovato ad Agrimare a Parenzo. Ci abbiamo messo sopra un po’ di sale ed un po’ di zucchero di canna. L’abbiamo lasciato riposare in frigo per un’ora. Nel frattempo, abbiamo preparato un composto con olio d’oliva, […]

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Torta Tutti Frutti

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Dopo la pioggia, arriva il sole ed i frutti allora si presentano in tutta la loro maturità, e come non cadere nella tentazione? Sono i più succosi appena colti. Noi abbiamo raccolto le ciliegie bianche, i lamponi, il ribes e le ciliegie acide. Ne abbiamo mangiato subito qualcosa e messo da parte il resto per la nostra torta Tutti frutti. In una ciotola, faremo montare quattro uova con due tazze di zucchero. Poi, aggiungeremo gradualmente una tazza di latte, una tazza di succo d’arancia e un cucchiaio di buccia d’arancia, mezza tazza di olio, una tazza di burro fuso, un […]

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Cuscinetti di formaggio salati

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Con il moto veloce e buono, vi forniremo le linee guida su come preparare cuscinetti di formaggio salati in mezz’ora. Accendete immediatamente il forno a 200 gradi per riscaldarlo. In una ciotola, sbattete quattro uova con un pizzico di sale. Poi aggiungete due tazze di yogurt liquido e un cucchiaino di lievito in polvere. Mescolate bene e aggiungete mezza tazza di olio d’oliva e tre cucchiai di ricotta. Una volta ottenuta una massa compatta, aggiungeteci una tazza di semola e mescolate bene. In una teglia, disponete due strati di crosta unti. Tagliate alcuni strati di crosta in strisce, mettetele nel […]

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Tortillas con pollo e finferli

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Raramente qualcuno può resistere alle invitanti tortillas. Si possono preparare in vari modi ma noi in questa occasione andiamo a preparare le tortillas con pollo e finferli. Cominciamo con la preparazione delle tortillas. Mescoleremo una tazza di farina con mezza tazza di acqua tiepida, un cucchiaino di sale e due cucchiaini di olio d’oliva. Rapidamente impasteremo un impasto liscio, lo metteremo nella pellicola trasparente e lasceremo riposare per mezz’ora. Divideremo poi l’impasto in quattro parti uguali, ne faremo delle palline e inizieremo ad allungarle leggermente con le nostre mani, e successivamente con un rullo fino a raggiungere una larghezza di […]

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LA CARRUBA UBRIACA

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Continuiamo con le dolci prelibatezze per i buongustai. Sicuramente tra di voi ci saranno un sacco di amanti del cherry e delle carrube ma anche dell’immancabile cioccolato. È una combinazione molto saziante che vi soddisferà con i suoi gusti e ma anche il vostro bisogno di qualcosa di nutriente. Facciamo la schiuma di 4 uova con una tazza di zucchero. Poi, ci aggiungiamo mezza tazza di olio, 2 cucchiai di cherry e gradualmente aggiungiamo una tazza di farina mescolata con un lievito in polvere e mezza tazza di latte. Nella miscela risultante, aggiungiamo una tazza di carrube, 3 cucchiai di […]

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Un paio d’alternative per il lievito di birra

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In questo periodo si è creato il panico attorno al lievito di birra. Il lievito è un prodotto così meraviglioso che ci aiuta a preparare vari tipi di dolci e pane. Alcune persone lo hanno acquistato in quantità normali, o quanto ne avevano realmente bisogno, altre hanno preso freneticamente tutto ciò che trovavano e ne hanno fatto delle grandi provviste, mentre altre non sono riuscite a trovare un singolo sacchettino o dado. Per questo, vi presentiamo possibili alternative per rendere i vostri dolci grandi, belli e buoni; mescolate un cucchiaino di lievito in polvere in mezza tazza di aceto di […]

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