Il dolce di papavero e ciliegie

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Anche se non è più la stagione, sicuramente avete ancora qualche ciliegia nel vostro congelatore. Andiamo ad utilizzarle per un dessert delizio ma anche saziante. Andiamo a giocare con il numero tre d’oro ed a fare un dolce colorate per voi ed i vostri cari. Nella scudella mescoleremo tre uova con tre cucchiai di farina, poi aggiungeremo tre cucchiai di zucchero, tre di olio e tre di latte. Nel misto del numero tre d’oro aggiungeremo un pizzico di sale, le ciliegie e per finire tre cucchiai di papavero. Nel stampo di cottura metteremo il nostro dolce a stare nel forno […]

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Calamari grassi

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Dopo le vacanze, abbiamo tutti un paio di chili in più, e possiamo lasciare allora anche ai calamari la libertà di essere grassi e li riempiamo per bene, perché più grassi sono, più gustosi sono. Pulite i piccoli calamari, salateli e metteteci del pepe, lasciateli stare un po’. Pulite le patate, tagliatele a pezzetti e cuocete nell’acqua bollente e salata. Dopo dieci minuti aggiungeteci la bietola pulita e fatelo bollire per cinque minuti. Asciugatelo. Tagliate un intero aglio e cospargetelo con l’olio d’oliva, cuocetelo finché non cambia colore, aggiungeteci poi le patate e la bietola e versateci sopra 100 ml […]

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Prugna dolce con il prosecco

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Dicono che la prugna è meglio averla nella bocca che sull’occhio, e se in più si tratta di un dolce dessert, la felicità è enorme. Sarete sorpresi come la procedura di preparazione sia facile e veloce. Prenderemo cinque uova intere e ci faremo la schiuma aggiungendo una tazza di zucchero con una bustina di zucchero di vaniglia. Sulla schiuma metteremo in avanti un bicchierino di prosecco, un po’ di buccia di limone grattugiato, un pizzico di pepe nero e cinque cucchiai di olio. Mescolando pianamente aggiungeremo una tazza di farina mescolata con il lievito in polvere. Prenderemo una piccola teglia, […]

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Gyoza con la carne di maiale e funghi porcini

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Sempre più persone stanno scoprendo il significato alla parola “gyoza” quando escono con gli amici nei ristoranti o mentre stanno semplicemente preparando qualcosa in casa. È una pasta interessante e deliziosa che conquista il palato con il suo gusto. Naturalmente esistono varianti varie, e noi suggeriamo una variante con la carne di maiale e funghi porcini. Per prima cosa preparate l’impasto per 20 pezzi. Mescolare mezzo bicchiere d’acqua, mezzo bicchiere di farina e mezzo cucchiaino di sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio che si mette in un recipiente chiuso e si lascia in frigorifero per mezz’ora. Nel […]

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Una colazione salata

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Sempre più persone vanno al lavoro o mandano i bambini a scuola con un pasto già pronto e ogni nuova idea è sempre benvenuta, quindi eccone una che potrebbe interessarvi. Sbattiamo 4 uova in una ciotola e aggiungiamoci una tazza di edamer grattugiato e una tazza di ricotta. Dopo averlo mescolato bene, lo condiremo con pepe e sale, ed infine aggiungeremo pezzi di pancetta affettata. Mettiamo sugli stampini un po’ di olio, riempiamoli con il composto ottenuto e mettiamo il tutto in forno a 180 gradi per una trentina di minuti. Potete servirli con un po’ di ricotta o una […]

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I muffins allo yogurt con le ciliegie

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Iniziate la settimana con un buon stato d’animo con un delizioso spuntino dolce. Faremo insieme i muffin allo yogurt con ciliegie. Prendiamo due uova intere, un piccolo yogurt liquido con il livello di grasso normale e lo mescoliamo con un pizzico di sale. Nella miscela ottenuta mettiamo un limone drenato, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo bicchiere di olio di girasole ed una tazza di far ina. Lentamente mescoliamo il tutto e lo lasciamo riposare per 5 minuti per preparare le ciliegie. Mescoliamo il composto con le ciliegie e preparariamo dei piccoli stampi per 20 muffins. In ogni muffin […]

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Involtini di fiori

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[supsystic-gallery id=21] Continuiamo con i fiori delle zucchine mentre ci sono ancora e facciamo un gustoso antipasto per voi ed i vostri ospiti. I fiori di zucchine gli affettiamo in piccoli pezzi e gli immergiamo in un bicchiere di buona Malvasia. Prepareremo una miscela di 3 uova, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale ed un po’ di noce moscata grattugiata. Riscalderemo l’olio in padella e metteremo la miscela in padella. Sopra ci metteremo i pezzettini dei fiori di zucchine e lascieremo fino a quando non si fa una bella crosta leggera di sotto. Poi […]

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Tagliatelle nere

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La raffinatezza della seppia con tutte le possibilità di preparazione che offre incoraggia ogni chef e appassionato di cucina a sperimentare e cercare nuove possibilità. Quando trovate il nero di seppia, potete fare un’efficace differenza nella preparazione del pranzo o della cena. Usando questo elemento potete sorprendere i vostri ospiti mentre servite i pasti. Il nero è spesso utilizzato nella preparazione di un buon sugo mediterraneo, mentre noi lo abbiamo utilizzato nella preparazione della pasta. Durante pulivamo le seppie, abbiamo separato i sacchetti con il nero e pulito il loro contenuto dalla sabbia. Su quattro tazze di farina abbiamo messo […]

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Fluffy cheesecake

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Ci sono così tante versioni di cheesecake e semplicemente ritroviamo il formaggio da tutte le parti. C’è un gusto speciale offerto da ciascuna di queste torte. Ogni pezzo è sia fresco che abbondante e spesso può essere utilizzato come un intero pasto. Stiamo ora preparando un fragrante e buono fluffy cheesecake. 1# Faremo prima bollire quattro cucchiai di formaggio magro e un cucchiaio di formaggio spalmabile in due tazze di latte e lo metteremo da parte a raffreddare. 2# Per la base triteremo i biscotti e lo mescoleremo con mezza tazza di burro fuso e mezza tazza di latte. In […]

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4 parti del mondo

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Spesso la gente si chiede se possono mischiare i gusti. Perché no? Noi abbiamo combinato 4 forti gusti per l’organismo – dolce, salato, piccante ed acido – in un unico gusto con alto per cento d’energia. Lo possiamo paragonare alla Terra che è fatta dall’unione di quattro parti diverse del mondo. Abbiamo riscaldato l’olio sul quale abbiamo messo l’aglio sbriciolato. Dopo un po’ ci abbiamo aggiunto i pezzettini di fagioli acidi con la lonza di maiale sbriciolata. Abbiamo mescolato un paio di volte ed abbiamo aggiunto un po’ di sale, un cucchiaino di pasta del curry rosso, un po’ di […]

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