Mini panettone con le more

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Uno dei dolci preferiti per Natale è il famoso panettone. Per la sua preparazione abbiamo già visto un sacco di ricette che sono molto esigenti per quanto il tempo speso nella preparazione. Noi quest’anno faremo un’ eccezione e accorceremo un po’ tutta la storia. Faremo il mini panettone che vi sarà pronto entro un’ora di tempo. Prima della preparazione, accenderemo il forno a 200 gradi. In una scodella metteremo quattro uova su cui grateremo un po’ i fiori secchi comestibili e ci aggiungeremo un tazza di yogurt, una tazza di marmellata di limone, un cucchiaio di zucchero, un paio di […]

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Dolci cubetti

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Riscaldiamoci prima delle grandi feste. Faremo dei dolci cubetti. Per prima cosa prepareremo la base. In acqua calda scioglieremo il lievito e aggiungeremo un cucchiaio di zucchero, una cucchiaio di farina ed un paio di gocce di latte. Dopo dieci minuti aggiungeremo la farina, un uovo, un cucchiaio di burro, sale e l’acqua quanto è necessario. Faremo la pasta morbida e liscia e la lasceremo riposare per venti minuti in un posto caldo. L’impasto successivamente ricopriamo con la nutella, lo avvolgeremo in un rotolo e lo metteremo nel forno a 200 ° per circa quaranta minuti. Quando si sarà raffreddato, […]

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Cheesecake

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Per una bella festa nel calore delle quattro mura di casa possiamo rallegrare i nostri amici con una cheesecake accompagnata da un buon caffè. Prepareremo prima la crema. Quindi, mescoleremo tre tuorli con quattro cucchiai di zucchero e tre cucchiai di farina. Metteremo a bollire mezzo litro di latte con lo zucchero vanigliato. Quando inizierà a bollire, ci mescoleremo la miscela preparata precedentemente con la farina e le uova e mescoleremo fino a quando non si sarà addensata. Faremo la neve con tre albumi e quattro cucchiai di zucchero ed insieme al formaggio fresco lo mescoleremo nella crema bollita sul […]

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La merenda cheese con l’uva

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Le cose riffrescanti d’estate non sono mai abbastanza. Vi portiamo una proposta per un leggero riffrescamento mattutino con una tazza del vostro caffè preferito, la merenda cheese. Come rendere il cibo formaggio colazione, per prima cosa facciamo l’impasto per la torta. In primo luogo abbiamo bisogno di trovare la marmellata d’uva fatta in casa. Per noi era una nuova scoperta un po’ di più di un mese fa, quando un signore ha deciso di onorarci regalandoci la sua marmellata d’uva fatta in casa. In una ciotola mettiamo un uovo, 4 cucchiai di marmellata d’uva, un po’ di rum bianco, il […]

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S’avvicina il Festival della pasta istriana- maccheroni alla crema

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Prima del Festival della pasta istriana precede la Settimana della pasta, che inizia il 23 giugno e si conclude con il 30 giugno. Ad un prezzo promozionale di 40 HRK potrete mangiare un buon piatto di pasta nelle seguenti strutture: taverna Puli Jurića, taverna Puli Pineta, ristorante Žminjka, ristorante Pod ladonjon ed agriturismo della famiglia Ferlin, su appuntamento. Il menu speciale offerto include un piatto di pasta e 2 once di vino o succo di frutta. L’apertura officiale che inizia alle 18 di Sabato, il 1o Luglio iniziaremo con l’avventura Dietro al Castello, ed è di Domenica tutto inizia alle […]

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Una soddisfazione piccola e dolce delle api

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[supsystic-gallery id=1] In Farini, nel comune di Visignano, giacce un mestiere che sa di dolce come il miele noto a tutti come quello dell’azienda agricola Farina Alessandro. Si tratta di un ramo d’agricoltura che tradizionalmente si trasmanda da generazione a generazione della famiglia Farina. I dirigenti attuali sono Alessandro e Aleksija i quali si occuppano di gestire l’apicoltura e la produzione di frutta, verdura ed olio d’oliva. Ciò che rende l’ azienda agricola Farina riconoscibile è sicuramente il miele. L’attività di apicoltura ha avuto inizio nel 1986, quando era solo un hobby casuale con un paio di alveari. A causa […]

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Frittata con gli asparagi, salsicce e l’avena

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È iniziata la stagione dei buoni asparagi verdi che sono piacevoli per il loro gusto, ma spiacevoli per l’odore. Beh, lasciate l’odore. In primavera non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con la frittata co gli asparagi. Un piatto tipico istriano di primavera arricchiremo con l’avena. In primo luogo abbiamo messo sulla padella calda un po’ d’ olio d’oliva ed aggiunto le salsicce tagliate in pezzettini. Le migliori sono quelle un po’ essiccate per dare un gusto più intenso. Quando i pezzetti di salsiccia prendono un bel colore, aggiungiamo i pezzitti d’asparagi e mescoliamo il tutto. Prendiamo le […]

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