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In Farini, nel comune di Visignano, giacce un mestiere che sa di dolce come il miele noto a tutti come quello dell’azienda agricola Farina Alessandro.
Si tratta di un ramo d’agricoltura che tradizionalmente si trasmanda da generazione a generazione della famiglia Farina. I dirigenti attuali sono Alessandro e Aleksija i quali si occuppano di gestire l’apicoltura e la produzione di frutta, verdura ed olio d’oliva.
Ciò che rende l’ azienda agricola Farina riconoscibile è sicuramente il miele. L’attività di apicoltura ha avuto inizio nel 1986, quando era solo un hobby casuale con un paio di alveari.
A causa del crescente interesse sia per il miele che per altri prodotti delle api, nel 2008, si fondò l’azienda agricola. Dai primi 15 alveari, oggi l’azienda agricola Farina ne conta 50 alveari in due apiari di stanza, mentre il pascolo delle api giace sull’acacia ed il prato.
Oltre ad apicoltura, dal 2009, Alessandro ha iniziato a piantare le more ed i lamponi, e per il clima favorevole, ha esteso le piantagioni ed adattato la coltivazione sui principi ecologici. Quando si parla dei loro lamponi, possiamo dire che questo è in gran parte una specie sonnambulo che da il frutto più di una volta all’anno, e le more hanno una sola vendemmia che si svolge nei mesi di luglio e agosto.
“Anche se la parte più adulta della famiglia è impegnata nella coltivazione d’ ortaggi per molti anni, è aumentata la richiesta di prodotti ecologici e per questo abbiamo iniziato la produzione di vari tipi di produzione ecologica di frutta in aperto. Le coltivazioni più diffuse sono le patate, cipolle, erbe varie, pomodori, peperoni, fagioli, foglia verdure, zucche e altre verdure di stagione. ” ci ha detto Alessandro Farina.
Così, quando passate vicino a Visignano, fatte una sosta per la spesa a Farini e non dimenticavi del miele, un soddisfazione piccola e dolce delle api.