Biscotti al miele divini

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Come alcuni di voi sono stati incantati da Dante con la Divina Commedia, allo stesso modo certi di voi rimarranno incantati dal magico gusto dei biscotti di miele divini a Natale. Il gioco con le forme e gli ingredienti vi regalerà un’esperienza prestigiosa ad ogni assaggio di questo aroma speciale. Macinate un bicchiere di mandorle pulite e sciogliete quattro cucchiai di miele in cinque cucchiai d’acqua e aggiungeteci un cucchiaino di cumino e due cucchiai di liquore all’arancia. Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola; 20 cucchiai di farina, mandorle macinate, un cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaino di lievito […]

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Una soddisfazione piccola e dolce delle api

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[supsystic-gallery id=1] In Farini, nel comune di Visignano, giacce un mestiere che sa di dolce come il miele noto a tutti come quello dell’azienda agricola Farina Alessandro. Si tratta di un ramo d’agricoltura che tradizionalmente si trasmanda da generazione a generazione della famiglia Farina. I dirigenti attuali sono Alessandro e Aleksija i quali si occuppano di gestire l’apicoltura e la produzione di frutta, verdura ed olio d’oliva. Ciò che rende l’ azienda agricola Farina riconoscibile è sicuramente il miele. L’attività di apicoltura ha avuto inizio nel 1986, quando era solo un hobby casuale con un paio di alveari. A causa […]

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