Bacetto istriano

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Come vi baciate? Avete dei baci caldi con vi riscaldate immediatamente? Avete i baci succosi a gusto di dolci? Noi vi baceremo, ma faremo con voi i bacetti istriani, dei deliziosi dolcetti per la good feeling settimana. Faremo la schiuma con due uova e un cucchiaio di zucchero. Nella schiuma aggiungeremo cinque cucchiai di marmellata di fichi neri con un po’ di olio d’olica, sale, cannella, un paio di gocce di caffè e malvasia. Mescoleremo per bene in modo da raggiungere i bei colori caldi. In questo poi aggiungeremo una tazza di farina e un lievito in polvere. Metteremo l’impasto […]

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Profiteroles

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Andiamo un po’ ad addolcire la settimana con i deliziosi profiteroles cremose che non è così difficile come sembra in un primo momento. Mettiamo in pentola una tazza d’ acqua, 2 cucchiai di maragarina, un pizzico di sale, un bicchiere pieno di farina ed un cucchiaio di zucchero. Il tutto lo mescoliamo sul fuoco fino ad ottenere una massa compatta che lasceremo da parte in modo che si raffredi. Nel secondo recipiente macineremo 4 uova ed aggiungeremo gradualmente la miscela raffreddata. Quando il tutto diventa una miscela compatta, faremo un fascio di carta che verrà utilizzato come strumento per la […]

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Orchidee – decorazioni e prelibatezze

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Le orchidee sono a tutti conosciute come le regine dei fiori siccome grazie alla loro bellezza e naturalezza affascinano molti in tutto il mondo, e con la nostra Vedran Kalac, diregente dell’azienda per l’orticoltura Didi Flora Inženjering, si potranno scoprire interessanti informazioni su questi bellissimi fiori. Il nome orchidea deriva dalla radice cespugliata che la sua forma ricorda quella dello scroto, dal greco όρχις “scroto”. Oggi sono riconosciute in tutto 1.000 famiglie di cui 15.000 a 30.000 speci diffuse in tutto il mondo tranne nelle zone artiche e desertiche. La maggior parte di loro si trova in un territorio himalayano […]

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Dolci cubetti

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Riscaldiamoci prima delle grandi feste. Faremo dei dolci cubetti. Per prima cosa prepareremo la base. In acqua calda scioglieremo il lievito e aggiungeremo un cucchiaio di zucchero, una cucchiaio di farina ed un paio di gocce di latte. Dopo dieci minuti aggiungeremo la farina, un uovo, un cucchiaio di burro, sale e l’acqua quanto è necessario. Faremo la pasta morbida e liscia e la lasceremo riposare per venti minuti in un posto caldo. L’impasto successivamente ricopriamo con la nutella, lo avvolgeremo in un rotolo e lo metteremo nel forno a 200 ° per circa quaranta minuti. Quando si sarà raffreddato, […]

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La pinza semplice

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È giunto il periodo in cui le nonne sono in gara quale farà la pinza migliore. Ognuna di loro ha un proprio segreto per preparare questo pandolce. Come non abbiamo un sacco di tempo, a causa d’ impegni lavorativi, faremo un semplice pinza che altrettanto servirà come addolcimento dei giorni di festa. Il lievito mescolimo con l’acqua tiepida, latte, zucchero e l’acqua minerale. Dopo pochi minuti, aggiungiamo lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, 3 tuorli d’uovo e circa 100 g di burro. Grattugiamo la scorza di limoni e d’arancio e aggiungiamo anche un po’ di rum, per ottenere un’ […]

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