Come vi baciate? Avete dei baci caldi con vi riscaldate immediatamente? Avete i baci succosi a gusto di dolci?
Noi vi baceremo, ma faremo con voi i bacetti istriani, dei deliziosi dolcetti per la good feeling settimana.
Faremo la schiuma con due uova e un cucchiaio di zucchero. Nella schiuma aggiungeremo cinque cucchiai di marmellata di fichi neri con un po’ di olio d’olica, sale, cannella, un paio di gocce di caffè e malvasia. Mescoleremo per bene in modo da raggiungere i bei colori caldi. In questo poi aggiungeremo una tazza di farina e un lievito in polvere. Metteremo l’impasto nei piccoli recipienti e lo inforneremo su 180 gradi per circa venti minuti. Ritaglieremo i bacetti a metà e li lasceremo calmarsi.
In una pentola metteremo l’acqua cuocere, un’altra pentola vuota metteremo di sopra e li mescoleremo quattro tuorili, un sacchetto di zucchero di vaniglia e mezzo cucchiaino di caffè, affinché non si fa una bella cremina. La lasceremo calmare, poi con l’aggiunta di burro faremo la schiuma e riempiremo i bacetti.
Ripeteremo l’azione con le pentole ma questa volta metteremo un cioccolata, 3 cucchiai di malvasia e 6 cucchiai d’olio e mescoleremo finché la cioccolata non si sarà sciolta. Sulla parte superiore dei bacetti metteremo la cioccolata e lasceremo che si raffreddi.
Servite il bacetto istriano con un bacio e gustate vi il vostro dessert.