Dolci cubetti

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Riscaldiamoci prima delle grandi feste. Faremo dei dolci cubetti. Per prima cosa prepareremo la base. In acqua calda scioglieremo il lievito e aggiungeremo un cucchiaio di zucchero, una cucchiaio di farina ed un paio di gocce di latte. Dopo dieci minuti aggiungeremo la farina, un uovo, un cucchiaio di burro, sale e l’acqua quanto è necessario. Faremo la pasta morbida e liscia e la lasceremo riposare per venti minuti in un posto caldo. L’impasto successivamente ricopriamo con la nutella, lo avvolgeremo in un rotolo e lo metteremo nel forno a 200 ° per circa quaranta minuti. Quando si sarà raffreddato, […]

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Cheesecake

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Per una bella festa nel calore delle quattro mura di casa possiamo rallegrare i nostri amici con una cheesecake accompagnata da un buon caffè. Prepareremo prima la crema. Quindi, mescoleremo tre tuorli con quattro cucchiai di zucchero e tre cucchiai di farina. Metteremo a bollire mezzo litro di latte con lo zucchero vanigliato. Quando inizierà a bollire, ci mescoleremo la miscela preparata precedentemente con la farina e le uova e mescoleremo fino a quando non si sarà addensata. Faremo la neve con tre albumi e quattro cucchiai di zucchero ed insieme al formaggio fresco lo mescoleremo nella crema bollita sul […]

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La pinza semplice

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È giunto il periodo in cui le nonne sono in gara quale farà la pinza migliore. Ognuna di loro ha un proprio segreto per preparare questo pandolce. Come non abbiamo un sacco di tempo, a causa d’ impegni lavorativi, faremo un semplice pinza che altrettanto servirà come addolcimento dei giorni di festa. Il lievito mescolimo con l’acqua tiepida, latte, zucchero e l’acqua minerale. Dopo pochi minuti, aggiungiamo lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, 3 tuorli d’uovo e circa 100 g di burro. Grattugiamo la scorza di limoni e d’arancio e aggiungiamo anche un po’ di rum, per ottenere un’ […]

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