Prugna dolce con il prosecco

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Dicono che la prugna è meglio averla nella bocca che sull’occhio, e se in più si tratta di un dolce dessert, la felicità è enorme. Sarete sorpresi come la procedura di preparazione sia facile e veloce. Prenderemo cinque uova intere e ci faremo la schiuma aggiungendo una tazza di zucchero con una bustina di zucchero di vaniglia. Sulla schiuma metteremo in avanti un bicchierino di prosecco, un po’ di buccia di limone grattugiato, un pizzico di pepe nero e cinque cucchiai di olio. Mescolando pianamente aggiungeremo una tazza di farina mescolata con il lievito in polvere. Prenderemo una piccola teglia, […]

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Gyoza con la carne di maiale e funghi porcini

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Sempre più persone stanno scoprendo il significato alla parola “gyoza” quando escono con gli amici nei ristoranti o mentre stanno semplicemente preparando qualcosa in casa. È una pasta interessante e deliziosa che conquista il palato con il suo gusto. Naturalmente esistono varianti varie, e noi suggeriamo una variante con la carne di maiale e funghi porcini. Per prima cosa preparate l’impasto per 20 pezzi. Mescolare mezzo bicchiere d’acqua, mezzo bicchiere di farina e mezzo cucchiaino di sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio che si mette in un recipiente chiuso e si lascia in frigorifero per mezz’ora. Nel […]

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Ho sempre delle nuove idee

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Un uomo che ha un’idea può essere considerato una persona molto pericolosa perché può trasformare quell’idea in una realtà di cui molti parleranno. Si parla sempre più spesso delle idee di Dragan Jovanović, il capo del Gastro Club. Abbiamo l’opportunità di vederlo in varie avventure culinarie competitive, ma anche durante la presentazione di vari programmi legati al mondo della gastronomia, durante i quali presenta abilmente idee che ha trasformato in piatti gustosi ed esteticamente belli. STAGIONE 2021 – All’inizio, la pandemia ha fatto la differenza, ma da quando è iniziata questa stagione, si è sentito un significativo cambiamento in meglio, […]

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Una colazione salata

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Sempre più persone vanno al lavoro o mandano i bambini a scuola con un pasto già pronto e ogni nuova idea è sempre benvenuta, quindi eccone una che potrebbe interessarvi. Sbattiamo 4 uova in una ciotola e aggiungiamoci una tazza di edamer grattugiato e una tazza di ricotta. Dopo averlo mescolato bene, lo condiremo con pepe e sale, ed infine aggiungeremo pezzi di pancetta affettata. Mettiamo sugli stampini un po’ di olio, riempiamoli con il composto ottenuto e mettiamo il tutto in forno a 180 gradi per una trentina di minuti. Potete servirli con un po’ di ricotta o una […]

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I muffins allo yogurt con le ciliegie

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Iniziate la settimana con un buon stato d’animo con un delizioso spuntino dolce. Faremo insieme i muffin allo yogurt con ciliegie. Prendiamo due uova intere, un piccolo yogurt liquido con il livello di grasso normale e lo mescoliamo con un pizzico di sale. Nella miscela ottenuta mettiamo un limone drenato, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo bicchiere di olio di girasole ed una tazza di far ina. Lentamente mescoliamo il tutto e lo lasciamo riposare per 5 minuti per preparare le ciliegie. Mescoliamo il composto con le ciliegie e preparariamo dei piccoli stampi per 20 muffins. In ogni muffin […]

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Il cibo è un’esperienza e un’emozione

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Perché le donne amano gli chef? La risposta è molto semplice. Gli chef sanno cosa è buono. Esattamente come lo sa Moris Žiković, che delizia i suoi follower con delle vere e proprie opere d’arte in cui usa vari alimenti come materiale. Moris stupisce il pubblico femminile ma anche quello maschile con varie combinazioni di colori e con le belle strutture presentando su ogni piatto una bella storia. Attraverso la sua attività, Moris sfrutta ogni alimento e crea quel qualcosa che fa svanire ogni parola mentre gli occhi iniziano a gioire. Sempre di buon umore, ci ha dato una breve […]

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Involtini di fiori

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[supsystic-gallery id=21] Continuiamo con i fiori delle zucchine mentre ci sono ancora e facciamo un gustoso antipasto per voi ed i vostri ospiti. I fiori di zucchine gli affettiamo in piccoli pezzi e gli immergiamo in un bicchiere di buona Malvasia. Prepareremo una miscela di 3 uova, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale ed un po’ di noce moscata grattugiata. Riscalderemo l’olio in padella e metteremo la miscela in padella. Sopra ci metteremo i pezzettini dei fiori di zucchine e lascieremo fino a quando non si fa una bella crosta leggera di sotto. Poi […]

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Offro quello che anch’io mangerei

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Quanto ci è importante mangiare qualcosa di caldo, buono e di qualità in una giornata frenetica? Un buon boccone può migliorare il vostro umore, stimolare nuove emozioni e fornire l’energia con cui continuare la vostra routine quotidiana, e può anche essere un’occasione per passare del tempo piacevolmente con la famiglia, degli amici o con i colleghi. Il segreto di un buon boccone sta nella fantasia dello chef che lo crea. Abbiamo trovato una cuoca molto fantasiosa, Renata Zobec, la chef del grill Arman a Parenzo. Dopo aver provato più volte i suoi capolavori buonissimi, che ci hanno deliziato per il […]

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Tagliatelle nere

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La raffinatezza della seppia con tutte le possibilità di preparazione che offre incoraggia ogni chef e appassionato di cucina a sperimentare e cercare nuove possibilità. Quando trovate il nero di seppia, potete fare un’efficace differenza nella preparazione del pranzo o della cena. Usando questo elemento potete sorprendere i vostri ospiti mentre servite i pasti. Il nero è spesso utilizzato nella preparazione di un buon sugo mediterraneo, mentre noi lo abbiamo utilizzato nella preparazione della pasta. Durante pulivamo le seppie, abbiamo separato i sacchetti con il nero e pulito il loro contenuto dalla sabbia. Su quattro tazze di farina abbiamo messo […]

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