Njoki sa šljivama

On By admin

Još ih sigurno imate negdje na stablu, zdjeli ili u dućanu, te male i slatke šljivice. Možemo vrlo lako razveseliti djecu ili pobuditi ono dijete što čući u nama s njokima sa šljivama. Oguliti ćemo krumpir, narezati na kockice i skuhati. Pripremiti ćemo brašno, s dva jaja i dvije žlice maslaca. Na sve ćemo staviti zgnječeni krumpir te dodati malo soli. Lagano zamijesite s puno ljubavi kako bi dobili fino mekano tijesto. Šljive ćemo oprati i izvaditi koštice te cijelu šljivu obložiti tijestom i napraviti lijepe kuglice. Ponoviti ćemo radnju sve dok imamo tijesta i šljiva. U kipuću vodu s […]

SHARE

Pedoči na buzaru

On By admin

Školjke su jedna od ljetnih omiljenih delicija, a one koje se mogu najlakše pronaći prodaji su dagnje ili pedoči. Dagnje nisu samo fine, već i zdrave. U sebi sadrže selen, folnu kiselinu, željezo, jod, cink te vitamin A i B skupinu vitamina. Stoga, idemo ih zajedno pripremiti. Lagano ćemo ljuske očistiti nožićem u hladnoj vodi. U dosta velik lonac, na dno staviti ćemo malo maslinovog ulja, te nasjeckanog češnjaka. Kad češnjak malo potamni, dodati ćemo nasjeckani peršin i dobro promiješati u više navrata. Ocjediti ćemo pedoče iz vode, staviti u lonac te poklopiti. Uz lagano miješanje u par navrata, dodati […]

SHARE

Njoki bez krumpira

On By admin

Za vikend najbolji su njoki, kako za subotnju večeru tako i za nedjeljni ručak. Preskočiti ćemo staru verziju njoki s krumpirima i napraviti jednu možda jednostavniju, ali isto tako finu verziju njoki. U jednom lončiću zagrijati ćemo pola litre vode zajedno s dvije žlice maslaca. Kad se maslac otopi, dodati ćemo jednu čašu bijelog brašna i miješati dok se ne učvrsti masa. Sa strane pripremiti ćemo brašno s malo soli. Toplu smjesu dodati ćemo na brašno zajedno s dva jaja. Zamijesiti ćemo tako tijesto i podijeliti na manje dijelove koje ćemo prstima modelirati u duže trakice od tijesta. Trakice narezati […]

SHARE

Pohane sočne sunčanice

On By admin

U jesenje vrijeme ukoliko krenete u šetnju šumom moći ćete se razveseliti pronalaskom velikih sunčanica koje su lijepe izgledom, a još su bolje okusom. To je jedna od delicija u obitelji gljiva koja će vas svojim mirisom podsjetiti na lješnjake. Za pohanje poslužiti ćemo se njihovim velikim klobucima. Malo ćemo ih očistiti i postaviti sa strane. Kao finu pratnju gljivama, poslužiti će nam pileća prsa, koja ćemo odvojiti od kostiju te fino narezati na tanje šnite. Radi intenzivnog okusa uzeti ćemo malo domaćeg pršuta, a da bi se okusi spojili malo jednostavne guade. Uz pomoć dviju čačkalica spojiti ćemo klobuke […]

SHARE

Polpete od blitve

On By admin

Vegetarijanske polpete od blitve biti će ukusne i onima koji ne mogu bez mesa. Prvo što trebate nabaviti jest domaću blitvu. Njen je okus svakako i miris drugačiji od onih iz trgovačkih centara. Zagrijte posoljenu vodu i kada zavrije stavite unutra blitvu na 3 minute. Nakon što je ocjedite, usitnite nožem blitvu te uz nju i malo češnjaka. Blitvi i češnjaku dodajte dvije žlice maslinovog ulja, 4 žlice krušnih mrvica, malu vrećicu parmezana, jedno jaja i malo papra. Zamijesite, napravite polpete te stavite u hladnjak na sat vremena. Zamastite ih malo s uljem te poslužiti na pleh s papirom za […]

SHARE

Rižoto s lignjama i šparogama

On By admin

Svaka isprika je dobra da se može uživati u šparogama. Ovom prilikom iskoristiti ćemo ih u rižotu s lignjama. Nasjeckati ćemo crveni luk na sitne komadiće i staviti da se prodinsta na toplom ulju. Pri promijeni boje luka, dodati ćemo lignje narezane na kolutiće i prelijati s decom fine malvazije. Uz lagano miješanje, lignjama dodati ćemo rižu. Dolijati ćemo vodu i nastaviti s miješanjem. Radi boljeg okusa, malo ćemo posoliti te dodati malo crnog papra u prahu. Pri kraju, u skoro već gotovi rižoto dodati ćemo komadiće šparoga i malo svježeg peršina. Rižoto ćemo poslužiti uz dobru čašicu malvazije kako […]

SHARE

Kad se uloži pravilan angažman, ne postoji nešto što se ne može napraviti

On By admin

Probudite se ujutro, operete zube, skuhate kavu, a onda slijedi doručak odnosno najbitniji obrok cijelog dana jer kako se zna reći: „Po jutru se dan poznaje!”. U tom trenutku vrlo je bitno zadovoljstvo koje ćete pružiti sami sebi, a veliku ulogu u tome ima upravo kruh koji ćete zagristi. Što je bolji kruh, to je bolji vaš osoban doživljaj i upravo vam to pobuđuje dobro raspoloženje koje će vas pratiti kroz cijeli dan. Danas postoji široka ponuda peciva, kruha, kolača i drugih pekarskih slastica, no samo oni u koji se unosi ljubav praćena tradicijom može vam ponuditi pravi užitak. O […]

SHARE

Božanstveni medenjaci

On By admin

Kako što je neke od vas Dante oduševio Božanstvenom komedijom tako će se neki iznenaditi magičnim okusom božanstvenim medenjacima u vrijeme Božića. Igra oblika i sastojaka omogućiti će vam prestižan doživljaj pri svakom zalogaju posebnih aroma. Sameljite čašu očišćenih badema i otopite četiri žlice meda u pet žlica vode te dodajte žličicu kima i dvije žlice likera od naranče. U posudi promiješajte suhe sastojke; 20 žlica brašna, mljevene bademe, žlicu gorkog kakaa, žlicu praška za pecivo, prstohvat soli i 8 žlica šećera. Nakon što ste dobro promiješali suhe sastojke, dodajte smjesu s medom i mijesite sve u glatko tijesto otprilike […]

SHARE

Princes krofnice

On By admin

Idemo si malo zasladiti tjedan s finim kremastim princes krofnicama što i nije tako teško kao što na početku izgleda. Dakle, staviti ćemo u jedan lonac jednu čašicu vode, 2 žlice margarina, prstohvat soli, jednu punu čašicu brašna i jednu žlicu šećera. To ćemo sve zajedno zakuhati i miješati dok ne postignemo kompaktnu masu koju ćemo pustiti sa strane da se lijepo ohladi. U drugoj posudi ćemo izmiksati 4 jaja te postepeno dodavati ohlađenu smjesu. Kada se sve izjednači, napraviti ćemo smotuljak od papira koji će nam poslužiti kako alat za modeliranje naših princeza na plehu gdje je dobro da […]

SHARE

Slatka šljiva s prošekom

On By admin

Kažu da je bolja šljiva kad je ustima negoli kad se nađe u oku, a još ako je dio jednog slatkog deserta, sreći tada nema kraja. Iznenaditi ćete se kako je postupak pripravljanja lagan i brz. Uzet ćemo pet jaja te ćemo ih pjenasto izmiješati s šalicom šećera te jednom vrećicom vanilijinog šećera. Na dobivenu pjenu dolijati ćemo malu čašicu, bićerin, prošeka, naribanu koru limuna te vrh žličice mljevenog crnog papra i pet žlica ulja. Laganim miješanjem dodati ćemo šalicu glatko brašna pomiješanog s dvije žličice praška za pecivo. Uzet ćemo malen pleh, staviti ćemo papir za pečenje, premazati s […]

SHARE