Lagano i fino, ali nikako dijetalno

On By admin

Predložiti ćemo vam prilog kojeg ćete moći lagano pojesti, no taj isti prilog sa sobom nosi brojne kalorije. Ukoliko ste na dijeti, bolje ga zaobiđite, ali ukoliko volite svom tijelu pokloniti fini prehrambeni užitak, samo nastavite čitati i pripremati s nama. Ogulite krumpire i narežite na ploškice. Ogulite mrkvu i narežite na kolutiće. Očistite celer i narežite na kockice. Posolite sve zajedno. Pripremite tavu s uljem te poslužite prvo ploškice, pa kolutiće i na kraju kockice. Prelijte s čašicom malvazije i stavite poklopac na tavu. U međuvremenu, istucite četiri svježa jaja i stavite prstohvat soli. Kad primjetite da je nestalo […]

SHARE

Od Kužine Do Kužine – LaPerla

On By admin
LaPerla

[supsystic-gallery id=36]   Putujući po Istri, odlučili smo se posjetiti restoran LaPerla u Rovinju. Nazvali smo Milenka Ružića i rezervirali naš stol u prekrasnom uređenom ambijentu gdje smo, čim smo ušli, uz posluživanje odlične hrane imali dojam kao da smo kod kuće. Upoznali smo se ubrzo s nama najzanimljivijim dijelom restorana, kuhinjom. Uz Milenka, čekali su nas tamo šef kuhinje Hrvoje Adam koji je u branši već 14 godina, te Anis Jakupović i Mateo Bedak, mlade, ali i već iskusne, nade u području kulinarstva. LaPerla poznata je po svojim posebnim receptima gdje se s ribom i mesom, ali i ponajviše […]

SHARE

Istrijanske pinci pod čerepnjon

On By admin

Vrijeme je za spremanje pinci, a jedan od najboljih recepata stigao nam je iz Žminja od Zdenke Jakus povodom manifestacije „Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće”. Prema Zdenkinom receptu, u kilogram brašno se stavi malo soli i šalica šećera te se doda 2 kocke svježeg kvasca u sredinu brašna i omekša. Na kvasac se prelije jednom šalicom mlakog mlijeka. Nariba se korica limuna, te doda jedno kiselo vrhnje, šalica rastopljenog maslaca, jedan vanilijin šećer te šalica suhog grožđa umočenih sa žlicom ruma ili rakije. Na to se stavljaju 2 žumanjka i 2 cijela jajeta. Izmijesi se glatko i mekano tijesto, […]

SHARE

SOS PMS muffini

On By admin

Kažu da priprema je pola posla, ali i prevencija za loše osjećaje. Dobro nam je poznato kako se žene u određenim danima u mjesecu ne mogu savladati, sve ono što jesu u svakidašnjici jednostavno se udvostručuje ili čak utrostručuje. Nemirne i nervozne pokušavaju se na svaki način smiriti, no tim danima PMS-a to zvuči kao mission impossible. Želite li ih smiriti? Ne pričajte s njima, ne pokušavajte ih verbalno smiriti, već im jednostavno donesiti SOS PMS muffine. U jednoj posudi zapjenite dva jaja s dvije žlice šećera, pola šalice ulja i pola šalice mlijeka. U drugoj posudi izmiješajte suhe sastojke, […]

SHARE

Maksići

On By admin

Maksići su posebni keksi s kojima svojim najmilijima šaljete dragu poruku da ih volite. Radi li se to o partnerima, obitelji, prijateljima ili poznanicima, svima možete ponuditi jedan maksić u znaku ljubavi. Zašto naziv maksići? Glavni sastojak je upravo mak, odnosno vječiti simbol ljubavi. Tri žlice svinjske masti pomiješajte sa šalicom šećera, dva jajeta, dvije žlice mlijeka, dvije šalice brašna, dvije žlice suhih grožđica, jednom žličicom maka te jednim praškom za pecivo. Nakon što zamijesite glatko tijesto, prekrijte ga folijom i stavite pola sata u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Oblikujte maksiće uz pomoć vilice te stavite ih peči […]

SHARE

Fino, lagano, a opet masno

On By admin

Napraviti ćemo nešto sasvim fino, za što se nećete morati previše namučiti, iako priprema i nije tako brza. Otići ćete prvo do mesara i zatražiti da vam da mesnate komade svinjskog repa. Kod kuće, staviti ćete ih u vrećicu, posoliti i popapriti te staviti u zamrzivač da odstoji svega 5 sati. Uzeti ćete šarene tikvice, kažu da što je veći broj boja, obrok je zdraviji. Nasjeckajte ih na deblje rezance. Uzmite pleh premazan uljem te ih posložite u pleh. Izvadite repove te ih poslužite na tikvice. U dvije litre vode, stavite žličicu soli, pola žličice mljevenog papra, tri žličice nasjeckanog […]

SHARE

Mini panettone s kupinama

On By admin

Za Božić jedan od omiljenih kolača je poznati panettone. Za njegovu pripremu vidjeli smo već jako velik broj recepata i koje su vremenski jako zahtjevne. Mi ćemo ove godine napraviti izuzetak i skratiti priču. Napraviti ćemo mini panettone koji će vam biti spreman u svega sat vremena. Prije same pripreme uključiti ćemo pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. Staviti ćemo u posudu četiri jaja na koje ćemo naribati osušeno jestivo cvijeće te dodati šalicu jogurta, šalicu marmelade od limuna, jednu žlicu šećera, par kapi ruma, jedan prašak za pecivo, jednu šalicu brašna te pola šalice ulja. Sve ćemo fino […]

SHARE

Slatke kocke

On By admin

Zagrijavamo se prije velike gozbe. Napraviti ćemo si slatke kocke. Prvo ćemo pripremiti bazu. Kvasac ćemo rastopiti u toploj vodi te dodati žlicu šećera, žlicu brašna i nekoliko kapi mlijeka. Nakon desetak minuta dodati ćemo brašno, jedno jaje, jednu žlicu maslaca, prstohvat soli te vode po potrebi. Izmijesiti ćemo mekano i glatko tijesto te pustiti na dvadesetak minuta da miruje u toplom prostoru. Rastijeniti ćemo tijesto i premazati s nutellom te zamotati u roladu i zapeći u pećnici na 200 stupnjeva otprilike četrdesetak minuta. Kad se ohladi, razrezati ćemo na tanje šnite i poslužiti u posudu. Prelijati ćemo s toplom […]

SHARE

Cheesecake

On By admin

Za divno druženje u toplini četiriju zida možemo obradovati naše prijatelje s cheesecake-om u pratnji fine kave. Pripremiti ćemo prvu kremu. Dakle, pjenasto ćemo umiješati tri žutanjka s četiri žlice šećera i tri žlice brašna. Zakuhat ćemo pola litre mlijeka s vanilijim šećerom. Kada zavrije, umiješati ćemo prethodno pripremljenu smjesu s brašnom i jajima te miješati dok se ne zgusne. Napravit ćemo snijeg od tri bjelanjka i četiri žlice šećera, te ga zajedno sa svježim sirom umiješati u kuhanu kremu te još malo promiješati na laganoj vatri. Dok se krema još nije ohladila, pripremiti ćemo biskvit. Pjenasto ćemo umiješati dva […]

SHARE

American pancakes s bučinim uljem i bakalarom

On By admin

Stižu vam zanimljivi gosti i želite ih zadiviti nečim novim. Idemo zajedno napraviti American pancakes s bučinim uljem i bakalarom. Dan prije pripremiti ćemo bakalar na bijelo. Nakon što smo ga dobro namočili tri dana, bakalar ćemo iskuhati s lovorovim listom i nekoliko zrna papra u slanoj vodi. Nakon petnaestak minuta, izvaditi ćemo ga iz vode i pustiti da se ohladi. Maknuti ćemo kožu i kosti iz ohlađenog bakalara te dodati kilogram kuhanog krumpira te mlijeko kuhano s jednim češnjakom, sitno nasjeckani peršin i češnjak i staviti kuhati na laganoj vatri. Sve ćemo zalijati s malo vode u kojoj se […]

SHARE