Štrudla s rajčicom

On By admin

Stižu gosti za nedjeljni ručak pa ih možemo iznenaditi finim i osvježavajućim predjelom i ponuditi im komad štrudle s rajčicom. Prvo ćemo promiješati svježi sir s kiselim vrhnjem, posoliti, dodati miješani papar, parmezan i nasjeckani vlasac. Glavni junak jela nam je uvijek osvježavajuća rajčica koju smo prethodno nasjeckali na kockice. Prelijati ćemo maslinovim uljem i pomiješati. Na lisnato tijesto postaviti ćemo našu smjesu i zamotati štrudle. Prerezati ćemo ih na vrhu te premazati s razmućenim jajetom sa soli i malo maslinovog ulja. Staviti ćemo peći na 200 stupnjeva otprilike 35 minuta, te još tople poslužiti našim gostima. Možete dodati i […]

SHARE

Mojito

On By admin

Vrućine su sve jače, pa se čovjek treba i malo osvježiti, a pritom razveseliti. Otkrit ćemo vam tajnu dobrog Mojita. Prije svega morate biti dobro raspoloženi kad ga radite. Nabavite kvalitetnu mentu i limete. U čašu prvo stavite komadiće listića mente. Zatim, limetu narežite na kriške, iscijedite malo sok iz njih na listiće mente te cijele kriške ostavite u čaši. Ako imate dobar blender, zdrobite led, ako ne, samo ga stavite iznad krišaka limeta. Prelijte sve s bijelim rumom te dodajte dvije žličice šećera i pospite sve s tek otvorenim tonikom. Pričekajte koju minutu, te nazdravite uz dobro društvo.  

SHARE

Gregorove polpete sa sirom

On By admin

Zamislite da vam stiže neočekivani gost. Nazvati ćemo ga Gregor. Niste ga nikad vidjeli. Čuli ste se dvaput telefonom. Znate samo par informacija o njemu. Znate čime se bavi i otkud dolazi, no ne znate što voli, a želite ga impresionirati. Što napraviti? Lagane polpete sa sirom su za svakog gosta dobre. Uzeti ćemo miješano mljeveno mese, 50 % svinjetine, 50 % junetine. U jednu posudu namočit ćemo komadiće bijelog kruha s mlijekom. Na to ćemo dodati meso, pa jedno jaje, malo soli i papra, malo krušnih mrvica, maslinovog ulja, par kapi crnog vina, malo papričice i kima u prahu. […]

SHARE

Cheese marendica s grožđem

On By admin

Osvježanja u ljetnim danima nije nikad dosta. Donosimo vam prijedlog laganog jutarnjeg osvježavanje uz vašu omiljenu šalicu kave, cheese marendica. Kako bi napravili cheese marendicu, prvo ćemo napraviti biskvit. Prvo što trebamo nabaviti je domaća marmelada od grožđa. Nama je to bilo otkriće pred nešto više od mjesec dana kad nas je jedan gospodin odlučio počastiti sa svojom domaćom marmeladom od grožđa. U jednu zdjelu stavit ćemo jedno jaje, 4 žlice marmelade od grožda, malo bijelog ruma, prašak za pecivo, prstohvat soli, 1 žlicu maslaca te 1 žlicu praha za cappuccino. Nakon što smo sve izmiksali, stavit ćemo 1 šalicu […]

SHARE

Bliži se Istarski festival pašte – makaruni sa škorupom

On By admin
Izrada makaruna 3

[supsystic-gallery id=20] Prije samog Istarskog festivala pašte prethodi Šetimana od pašte koja počinje 23. lipnja, a završava 30. lipnja. Po promotivnoj cijeni od 40 kuna moći ćete pojesti dobar pjat pašte u sljedećim ugostiteljskim objektima: Konoba Puli Jurića, konoba Puli Pineta, restoran Žminjka, restoran Pod ladonjon i Agroturizam familija Ferlin, uz najavu. Ponuđeni prigodni meni uključuje pijat pašte i 2 dcl vina ili soka. Prigodnim otvorenjem koje počinje u 18 sati u subotu, 1 . srpnja započinjemo avanturu Zad kaštela. U nedjelju također sve počinje u 18 sati. Tijekom dva dana za vas će kuhati Agroturizam obitelji Ferlin, Lovačko društvo […]

SHARE

Jednostavna pinca

On By admin

Stigli smo do perioda kada se bakice natječu koja će napraviti bolju pincu. Svaka od njih ima svoju tajnu pripremanja tog finog slatkog kruha. Kako nemamo puno vremena, radi poslovnih obaveza, napraviti ćemo jednu jednostavnu pincu koja će također poslužiti svrsi blagdanskog zaslađivanja. Uzet ćemo kvasac i izmiješati ga s mlakom vodom, mlijekom, šećerom i mineralnom. Nakon nekoliko minuta, dodati ćemo mješavini šećer, malo soli, vanilijin šećer, 3 žutanjka i cca 100g maslaca. Naribati ćemo na to koru od limuna i naranče te ćemo dolijati i malo ruma, kako bi pinca dobila finu aromu, te suhe grožđice radi sočnijeg okusa. […]

SHARE

Fritaja sa šparugama, kobasicama i zobom

On By admin

Stigla je sezona lijepih i zelenih šparoga koji su fini po okusu, ali neugodni po mirisu. No, pustimo miris. U proljeće nema ništa boljeg nego započeti dan s fritajom od šparoga. Tipično istarsko proljetno jelo obogatiti ćemo sa zobom. Prvo ćemo staviti na toplu tavu malo maslinovog ulja i popržiti nasjeckane domaće kobasice. Najbolje su one malo posušene kako bi ukus bio intenzivniji. Kada su se kolutići od kobasica fino porumenili, dodamo komadiće šparoga te promiješamo da se sve fino kvrcka. Uzmemo jaja, preporučljiva su lijepa i velika domaća jer se s njima postiže najbolji gušt. Napravimo pjenu od njih […]

SHARE

CROTILJA SA SVINJETINOM

On By admin

  Tortilju smo jako dobro upoznali. Danas ju se može naći na svakom koraku, od pekare do restorana.  No, Crotilju nigdje. Ipak je to nešto novo.   Za početak, nasjeckati ćemo svinjski but na male šnitice i staviti da se paca u mješavini mlijeka, koromača, soli i maslinovog ulja jedan dan u zatvorenoj posudi u hladnjaku.   Drugi dan, zamijesiti ćemo tijesto s palentom. Dakle, staviti ćemo kvasac u prahu u malo vode s malo soli, te dodati palente, pšeničnog brašna i žlicu svinjske masti. Mijesiti ćemo sve dok ne dobijemo lijepo glatko tijesto koje ćemo podijeliti u male loptice […]

SHARE