Mirisne kuglice sa šparogama

On By admin

Što djeca najviše vole vidjeti na tanjuru? Kuglice. Što vraća odrasle u sjećanje na djetinjstvo? Kuglice. Kako postići veselo lice i jak dojam kušačima vašeg ručka? Napravite kuglice. Uzmite miješano mljeveno meso te ga izmiješajte s malo soli, papra te uljem s tartufima i napravite malene kuglice. Zagrijte tavu te ih popržite sve dok ne dobiju laganu koricu. Nasjeckajte luk i mrkvicu, te popržite na ulju u tavi. Zatim dodajte nasjeckanu crvenu papriku i rajčicu, a nakon što sve postane kašasto, sol i papar, te nasjeckani češnjak, listiće peršina i koromača. Kuhajte petnaestak minuta, pa ubacite kuglice mesa u šugo […]

SHARE

KRUMPIR I PILETINA U SOSU OD RUŽMARINA

On By admin

Sunčan dan dobro je uvijek malo začiniti. Kako ne bi došlo do nekakvih problema, najbolji način za to učiniti je ipak pripremanje ukusnog jela. Piletina, krumpir i ružmarin odlična su kombinacija pa evo što ćemo učiniti.   Uzeti ćemo krumpire u kori i dobro ih oprati te staviti ih da se kuhaju samo desetak minuta u slanoj vodi. Oguliti ćemo ih i narezati na šnitice. Luk ćemo očistiti i zajedno s malo soli i osušenim listićima ružmarina usitniti u blenderu s malo vode.   U zamašćenu posudu uljem, staviti ćemo šnitice krumpira i piletinu te prelijati sa sosom od ružmarina […]

SHARE

Aromatizirani kolutići bundeve

On By admin

Budući da su bundeve pune vlaknima, ajmo s njima napraviti nešto fino za večeru kako bismo impresionirali naše goste. Običaj je očistiti posve bundeve, no ovog puta, pustiti ćemo ju neka ona ipak ostane u svojoj kori. Narezati ćemo ju na kolutiće, maknuti ćemo koštice, namastiti ju sa svinjskom domaćom masti te posipati s listićima ružmarina. U unutarnju rupicu kolutića staviti ćemo komadiće narezane kuhane šunke te na samu sredinu postaviti očišćeni bijeli luk. Na luk poslagati ćemo kolutiće od mrkve, posoliti s krupnom soli te preliti s pasiranom rajčicom i maslinovim uljem. Oko kore od bundeve dodati ćemo malo […]

SHARE

SLANE KROFNICE

On By admin
Slane Krafnice

[supsystic-gallery id=’2′]   Netko voli slatko, netko slano i to nikad nije problem osim u trenucima kada se mora napraviti samo jedna slastica. Stoga, napraviti ćemo slane krofnice pa su svi zadovoljni na  svoj način.   U malo mlake vode staviti ćemo svježi kvasac da bubri s malo šećera i mlijeka. U to, nakon par minuta, dodati ćemo glatko pšenično brašno, jedno cijelo jaje, dva žutanjka, jedno kiselo vrhnje, žlicu maslaca, malo soli, korice od limuna i naranče, te malo čiste rakije. Sve ćemo to fino pretvoriti u jednu mekanu i glatku masu koju ćemo prekriti suhom krpom i pustiti […]

SHARE

Pancakes

On By admin

Imate banane koje su postale zaista zrele? Idemo ih potrošiti. Stavite u blender dvije banane, jednu šalicu mlijeka i jednu šalicu kukuruznih pahuljica. Nakon što ste usitnili i pomiješali bazu, dodajte jedno jaje, prstohvat soli, žličicu sirupa agave, malo cimeta, pola žličice praška za pecivo, žlicu maslinovog ulja, žlicu kakaa i pola šalice brašna. Dobro izmiješajte kuhačom i pustite da malo odstoji. Zagrijte tavu te žlicom oblikujte svoje pancakes. Nakon pola minuta okrenite i ispecite i s druge strane. Možete ih dodatno namazati s čokoladnim nadjevom ili marmeladom i šećerom u prahu.

SHARE

Pasticcio s brokulom

On By admin

Ono što djeca najteže jedu jesu upravo brokule. Čudesna namirnica detoksikacije i pomlađivanja čisti organizam, sprječava alergije, pomaže k mršavljenju, smanjuje kolesterol, poboljšava probavu, jača imunitet, regulira krvni tlak te štiti od raka, artritisa i bolesti srca. No, kako postići da ju djeca jedu? Napravite nešto fino što djeca svakako vole jesti i umiješajte i brokulu. Mi smo to učinili s pasticciom. Na ulje stavili smo usitnjeni luk. Nakon promjene boje, dodali smo usitnjeno povrće, odnosno mrkvu, zelenu papriku, češnjak, te komad brokule. Zalili smo pola čaše bijeloga vina te prekrili da kvrcka koju minutu. Nakon što je nestalo vode, […]

SHARE

Tri boje luka s govedinom i junetinom

On By admin

Tri magične boje luke iskoristiti ćemo za pripremu jela gdje će glavnu ulogu imati ukusni i mekani komadići mesa. Pola kile junetine te pola kile govedine razrezati ćemo na kockice, posoliti te ispeći na ugrijanoj tavi bez ulja i masti. Ispečeno meso staviti ćemo sa strane. U dubokoj tavi ugrijati ćemo ulje, te dodati usitnjeni bijeli, žuti i crveni luk te nekoliko režnja češnjaka, te pustiti na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kad poprimi žućkastu boju, dolijati ćemo pola čaše bijelog vina. U međuvremenu, usitniti ćemo mrkvu, grašak i zelenu papriku te dodati na luk uz dvije žlice ajvara i […]

SHARE

Štrukli ukrašeni lukom

On By admin

Vožnjom po predivnim krajevima u središnjem dijelu Istre pronaći ćemo vrhunske proizvođače sira, a kad imamo mogućnost koristiti vrhunski svježi sir, možemo i iznenaditi svoje ukućane s bogatstvom jednostavnog i ukusnog jela. Zamijesiti ćemo tijesto za tjesteninu od pola kilograma glatkog brašna, 3 pune žlice maslinovog ulja, čašicom mlake vode te s malo soli. Napraviti ćemo glatko mekano tijesto te oblikovati u kuglu koju ćemo dodatno pouljiti, prekriti prozirnom folijom te ostaviti mirovati na sat vremena. Nakon sat vremena, rastjeniti ćemo te premazati ga nadjevom od svježeg kravljeg sira, jaja, malo soli i mrvicom muškatnog oraščića. Zamotati ćemo u roladu […]

SHARE

Mi crtamo, izrađujemo skulpture

On By admin

Kada ste zadnji put razveselili nekog kreativnim pijatom? Dragan Radanović to svakodnevno čini svojim malim kreacijama hrane koje svakog dobrog gurmana zadovoljavaju nutritivno, ali i emocionalno. To su jela koja svojim bojama i strukturom pobuđuju upravo našu emotivnu stranu s kojom se izražava dijete u nama i uživa u prikazanoj priči dok nepce istražuje mješavine različitih sastojaka. Radanović nam je otkrio tko je njegov idol u stvaranju kreativnih kulinarskih remek djela te koja se aktivnost u kulinarstvu može nazvati pravom umjetnošću. STRAST PREMA KUHARSTVU – Strast vezana uz kuharstvo se spontano urodila. Ona potiče brzo razmišljanje u momentima kada je […]

SHARE

Od Kužine Do Kužine – Tara uzviče: “Mamma Mia!”

On By admin

[supsystic-gallery id=39] U razgovoru s poznatom pjevačicom Tarom o temi treba li se ili ne treba vjerovati muškarcima, odlučili smo nešto prigricnuti. Oduševljeni restoranom Mamma Mia u Rovinju gdje smo kušali odlične raviole od ljubičastih šparoga, predložili smo atraktivnoj pjevačici zajednički odlazak na ručak. Neobično ugodni mirisi odveli su nas u kuhinju gdje je Andrea Tartari pripremao dva maštovito oku ugodna jela. I dok je kuhar pripremao hranu, popričali smo s Tarom o odnosima muškaraca, žena, kuhinje pa i glazbe. Doznali smo što li ona misli o tome, a i Andrea, tokom razgovara, otkrio nam je otkud je stigla ideja […]

SHARE