Hrana je ujedno i doživljaj i emocija

On By admin

Zašto žene vole kuhare? Odgovor je vrlo jednostavan. Kuhari znaju što je dobro. Upravo kako to zna i Moris Žiković koji veseli svoje pratitelje pravim umjetničkim djelima gdje kao materijal koristi razne namirnice. Moris zadivljuje kako žensku tako i mušku publiku s raznim kombinacijama boja ali i prekrasnim strukturama koje nudi sa svojim jelima stvarajući jednu predivnu priču na tanjuru. Svojom aktivnošću, Moris iskorištava svaku namirnicu i stvara ono nešto zbog čega usta zašute dok oči uživaju. Uvijek dobre volje, dao nam je kratak osvrt na svoje kulinarsko iskustvo i otkrio tko mu je bio uzor, te kako je njegov […]

SHARE

To je ono nešto čime mogu predstaviti sebe

On By admin

Kažu da je ljepota prolazna, ali glad nije, te se često savjetuje brak s kuharom. Prema primjerima kojima smo uspjeli zaista, ima tu istine. Kuhari se zaista brinu da osobe uz njih dobro jedu, biraju namirnice, slušaju tradiciju, ali stvaraju i nove kreacije, upravo kako i to čini Dean Čitar, nekadašnji istarski ugostitelj, a danas jedan od kuhara popularnog lanca talijanskih restorana u Ujedinjenom Kraljevstvu. Svoju strast i ljubav prema kulinarstvu, Čitar prebacio je u drugu državu gdje se kultura razlikuje od naše, ali ljubav prema posebno pripravljenom jelu, jednako se budi u želucima sviju ljudi. Zaista smo se raspričali […]

SHARE

Mi crtamo, izrađujemo skulpture

On By admin

Kada ste zadnji put razveselili nekog kreativnim pijatom? Dragan Radanović to svakodnevno čini svojim malim kreacijama hrane koje svakog dobrog gurmana zadovoljavaju nutritivno, ali i emocionalno. To su jela koja svojim bojama i strukturom pobuđuju upravo našu emotivnu stranu s kojom se izražava dijete u nama i uživa u prikazanoj priči dok nepce istražuje mješavine različitih sastojaka. Radanović nam je otkrio tko je njegov idol u stvaranju kreativnih kulinarskih remek djela te koja se aktivnost u kulinarstvu može nazvati pravom umjetnošću. STRAST PREMA KUHARSTVU – Strast vezana uz kuharstvo se spontano urodila. Ona potiče brzo razmišljanje u momentima kada je […]

SHARE

KUHINJA U NOVOJ…

On By admin

Što se kuha u 2018. pitanje je za svakog pravog muškarca jer ipak, kako god, ljubav ide uvijek kroz želudac. Srećom da sam muškarac koji sam potpuno neovisan o bilo kakvoj ženi, pogotovo što se kuhinje tiče, i nisam od onih koji na kauču leži, čeka i viče umornoj ženi koja je upravo došla s posla: „Što je za jesti? Još nije gotovo? Gladan sam, požuri s tim ručkom!” Upravo blagdani pokazuju tko ima mašte, tko zna znanje a tko je kliše. Bio sam po večerama i domjencima, i kad vidim sarme, meso i pečeni krumpir odmah mi je podne, […]

SHARE

Odabir načinjen prirodnim tijekom

On By admin

Kažu da se muškarci osvajaju kroz grlo s dobrom pripravljenom hranom, a što li se dogodi kada muškarac primi kuhaču i počne sam pripravljati fine delicije za svako nepce? Tada on osvaja široku publiku koja ga prati u stopu kako bi se našla prilika kušanja finih remek djela kuharstva. Jamie Oliver, Mate Janković, Gordon Ramsay, Joël Robuchon, Ana Ugarković, Tomislav Špiček, Ferran Adria i Branko Ognjenović samo su dio popisa velikih majstora kulinarstva. Jedan kulinarski majstor u Istri je mladi Marko Botić koji svojim rukama i idejama stvara prekrasna kulinarska remek djela. Popričali smo s Markom kako bi otkrili kako […]

SHARE