Mariniraj pa peci

Losos je vrlo zanimljiva namirnica. Neki kažu da ili ga se voli ili ne voli. Mi na to odgovaramo da ga se samo treba napraviti na njemu prikladan način. Losos što je sočniji, to je bolji. Ponuditi ćemo vam varijantu za pripremu vrlo sočnog fileta od lososa. Pronađite dobar komad fileta od lososa. Mi smo pronašli svoj komad u porečkom Agrimare. Posolili smo te dodali i smeđeg šećera. Pustili smo da odstoji u hladnjaku sat vremena. U međuvremenu pripremili smo mješavinu s maslinovim uljem, uljem s aromom češnjaka, jabučnim octom, bijelim vinom, malo mljevenog chillya, nekoliko kriška limuna, malo papra […]

SHARE

Raže u borbi za opstanak

Životinjski svijet je ugrožen pa tako i svijet raža kamenica. Zabrinutost o njihovom općem stanju odvelo nas je u Aquarium Pula gdje nam je Milena Mičić približila svijet raža te rad koji se provodi kako bi se osigurao opstanak spomenute vrste. RAŽA KAMENICA – Relativno velika, dosta česta i široko rasprostranjena vrsta duž istočne obale Jadrana. Raža kamenica je miroljubiva, potpuno bezopasana i relativno troma vrsta. Dan uglavnom provodi sakrivena se u pjeskovitom ili muljevitom sedimentu, dok je noću nešto aktivnija. Relativno je plašljiva, ali može tolerirati neposrednu blizinu ronioca, od kojih uglavnom bježi tek kada je uznemirena. U Jadranskom […]

SHARE

PECANJE

Kažu stara koka dobra juha jer tamo nema nikakvih muha pa ni buha. Sve je to nestalo u mladim danima. Niti jedno pile ne zna koliko zna koka. Niti jedno jajašce nije fino koliko i jedna vela riba. Pa ako si razmišljate, hoćete li mladog tića ili zrelu lastavicu, predlažem ipak zrelu lastavicu. Nadam se da ste nastavili čitati i da ste razumjeli da pričam o ženama i nema nikakve poveznice s erotikom sa životinjama. Tko voli nek izvoli, ali ja se ipak držim k odabira konkretnih žena. Životinje su mi pale na pamet otkako sam vidio da urednica stalno […]

SHARE

Od kužine do kužine kod Gine

Pod ovim lijepim vremenom prošetali smo pulskom Stojom i zaustavili se prigricnuti nešto u restoranu Gina. Zadivljeni ambijentom i mirisima iz kuhinje odlučili smo se ugostiti tamo te predstaviti Maksimiliana Bergić kao novog gosta serijala Od kužine do kužine. Kako je bilo još jutro, Bergić nam je predstavio kako pripremiti ukusno hladno predjelo, pa u našoj snimci pogledajte što on sve stavlja na tanjur svojim gostima i što nam je otkrio o restoranu Gina.  

SHARE