Tartar biftek

On By admin

Početkom dvadesetog stoljeća u europskim bistroima pojavilo se jelo koje se tada zvalo steack à l’Americaine, kasnije se preimenovalo u steack à la tartare a danas poznato kao tartar biftek. Prvi korak što trebate učiniti je da odete do vašeg omiljenog mesara i zatražite dobar i svjež komad bifteka. Budući da ćete jesti sirovo meso, svježina je na prvom mjestu. Maknite svu masnoću s površine bifteka te opreznim potezima noža nasjeckate ga tako da dobijete sitno kosano meso spremno za daljnju pripremu. Mesu ćemo dodati nasjeckane slane inćune i žlicu kapara, te nakon što smo u više poteza zgnječili sastojke […]

SHARE

Panettone

On By admin

Svačije veselje pobuđuje pogled na panettone. On je sladak i mekan, gotovo se topi u ustima, a svojim aromama nadahnjuje mnoge pjesnike, umjetnike, glazbenike ali i uvijek spremne sladokusce. Jednostavan kolač koji ipak nije tako jednostavno za napraviti. No, primimo se posla. U posudici rastopiti ćemo kockicu svježeg kvasca u mlakoj vodi te dodati 4 pune žlice brašna i umijesiti bazno tijesto kojeg ćemo prekriti folijom te pustiti ga na toplom mjestu da odstoji sat vremena. Nakon sat vremena, u posudu staviti ćemo 4 žlice brašna, 3 žlice šećera, jedno jaje i dodati ćemo bazno tijesto. Mijesiti ćemo desetak minuta […]

SHARE

Božanstveni medenjaci

On By admin

Kako što je neke od vas Dante oduševio Božanstvenom komedijom tako će se neki iznenaditi magičnim okusom božanstvenim medenjacima u vrijeme Božića. Igra oblika i sastojaka omogućiti će vam prestižan doživljaj pri svakom zalogaju posebnih aroma. Sameljite čašu očišćenih badema i otopite četiri žlice meda u pet žlica vode te dodajte žličicu kima i dvije žlice likera od naranče. U posudi promiješajte suhe sastojke; 20 žlica brašna, mljevene bademe, žlicu gorkog kakaa, žlicu praška za pecivo, prstohvat soli i 8 žlica šećera. Nakon što ste dobro promiješali suhe sastojke, dodajte smjesu s medom i mijesite sve u glatko tijesto otprilike […]

SHARE

Princes krofnice

On By admin

Idemo si malo zasladiti tjedan s finim kremastim princes krofnicama što i nije tako teško kao što na početku izgleda. Dakle, staviti ćemo u jedan lonac jednu čašicu vode, 2 žlice margarina, prstohvat soli, jednu punu čašicu brašna i jednu žlicu šećera. To ćemo sve zajedno zakuhati i miješati dok ne postignemo kompaktnu masu koju ćemo pustiti sa strane da se lijepo ohladi. U drugoj posudi ćemo izmiksati 4 jaja te postepeno dodavati ohlađenu smjesu. Kada se sve izjednači, napraviti ćemo smotuljak od papira koji će nam poslužiti kako alat za modeliranje naših princeza na plehu gdje je dobro da […]

SHARE

Čokoladna laganica

On By admin

Čokolade nikad dosta. Možemo ju jesti u svim oblicima i nikad se nećemo zasiti. No, moramo pripaziti ipak koju čokoladu odaberemo. Danas na tržištu ima zaista svašta, ali ipak daju se pronaći i one s velikim udjelom kakaa. Svojim nutritivnim vrijednostima, kakao uvrštava se u zdravu prehranu, a pomaže u regulaciji krvnog tlaka, umanjuje stres i depresiju pa time i opasnost od srčanog udara, regulira razinu željeza, šećera i kolesterola u krvi te svakako daje dobar okus i miris hrani. Veliku crnu čokoladu rastopiti ćemo na pari uz žličicu cimeta i žlicu mlijeka te dodati limoncello po želji. Kad se […]

SHARE

Kolač od višanja i maka

On By admin

Iako više nije sezona, sigurno imate koju smrznutu višnju u svojem zamrzivaču pa idemo ih iskoristiti za jedan sladak, ali i zasitan desert. Igrati ćemo se sa zlatnim brojem tri i napraviti šareni kolač za vas i vaše najmilije. U posuditi izmiješati ćemo tri jaja sa tri žlice brašna, isto tako dodati ćemo tri žlice šećera, tri žlice ulja i tri žlica mlijeka. U mješavinu zlatnog broja tri dodati ćemo prstohvat soli, višnje te za kraj tri žlice maka. U kalupu za pečenje zapeči ćemo kolač otprilike 30 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispekao, premazati ćemo s čokoladom […]

SHARE

Slatka šljiva s prošekom

On By admin

Kažu da je bolja šljiva kad je ustima negoli kad se nađe u oku, a još ako je dio jednog slatkog deserta, sreći tada nema kraja. Iznenaditi ćete se kako je postupak pripravljanja lagan i brz. Uzet ćemo pet jaja te ćemo ih pjenasto izmiješati s šalicom šećera te jednom vrećicom vanilijinog šećera. Na dobivenu pjenu dolijati ćemo malu čašicu, bićerin, prošeka, naribanu koru limuna te vrh žličice mljevenog crnog papra i pet žlica ulja. Laganim miješanjem dodati ćemo šalicu glatko brašna pomiješanog s dvije žličice praška za pecivo. Uzet ćemo malen pleh, staviti ćemo papir za pečenje, premazati s […]

SHARE

Gyoza sa svinjetinom i vrganjima

On By admin

Sve više ljudi upoznalo se s riječju „gyoza” prilikom druženja s prijateljima u restoranima ili tijekom jednostavnog kućnog pripremanja hrane. Radi se o zanimljivoj i ukusnoj tjestenini koja svojim ukusom osvaja vaše nepce. Svakako, postoje razne varijante, a mi vam predlažemo varijantu sa svinjetinom i vrganjima. Prvo pripremimo tijesto za 20 komada. Pomiješamo pola šalice vode, jednu šalicu brašna te pola žličice soli i miješanjem napravimo glatko tijesto koje stavimo u zatvorenu posudu i pustimo u frižideru na pola sata. U međuvremenu, napravimo nadjev. Nasjeckani žuti luk popržiti ćemo na ulju te dodati mu papra, nasjeckanog češnjaka i dobro promiješati. […]

SHARE

Slani doručak

On By admin

Sve više ljudi kreće na posao ili šalje djecu u školu s unaprijed pripremljenim obrokom i svaka nova ideja je uvijek dobro došla, pa evo jedne koja vam može biti zanimljiva. U posudi zamutimo 4 jaja te dodamo šalicu naribanog edamera i jednu šalicu svježeg sira. Nakon što smo dobro promiješali, začiniti ćemo s paprom, solju, te na kraju dodati komadiće narezane pancete. Premazati ćemo kalupe s uljem, napuniti s dobivenom smjesom i staviti peći na 180 stupnjeva na tridesetak minuta. Možete ih poslužiti uz malo svježeg sira ili šalicu jogurta.

SHARE

Muffini od jogurta s višnjama

On By admin

Započnite tjedan u dobrom raspoloženju s finim slatkim zalogajem. Napraviti ćemo zajedno muffine od jogurta s višnjama. Uzmimo dva cijela jajeta, jedan mali tekući jogurt normalne masnoće te promiješajmo to pjenasto uz prstohvat soli. U dobivenu smjesu stavljamo onda jedan iscjeđen zreo limun, žličicu praška za pecivo, pola šalice suncokretovog ulja i šalicu glatkog brašna. Lagano ćemo to promiješati i pustiti da odstoji 5 minuta dok pripremamo višnje kojima mičemo koščice. Pomiješamo smjesu s višnjama i pripremimo kalupiće za 20 muffina. U svaki muffin stavimo po dvije višnje te pustimo ih da se peku na 220 stupnjeva cca 20 minuta. […]

SHARE