Quando per la perfezione manca solo il violino

On By admin

Poco tempo fa abbiamo avuto il piacere di degustare le specialità della cucina della taverna Neptun a Rovigno. Anche se siamo arrivati tardi siccome ci ha sorpresi il traffico a Rovigno, l’ospitalità era a grande livello. L’ambiente romantico della città vecchia di Rovigno ci ha regalato una serata veramente particolare. Anche se mancava un po’ la musica classica con qualche violino, i padroni del ristorante hanno fatto il si che la serata ci rimanga impressa nei ricordi. Con un caldo benvenuto, ci hanno portato il cibo veramente delizioso. Abbiamo scelto il menu con la carne ed era proprio buonissimo. La […]

SHARE

Pasticcio con prosciutto e carciofi

On By admin

V’è certamente rimasto un po’ di prosciutto cotto dopo la festa di Pasqua, quindi perché non utilizzarlo per fare qualcosa di molto buono come il pasticcio. Con un po’ di fantasia e sapienza facciamo pasticcio del dopopasqua. In primo luogo, ci prepareriamo tutti gli alimenti. Cuociamo la pasta sarà, e poi i carciofi con un po’ di sale e limone. Afettiamo a dadini il prosciutto ed i carciofi cotti, e mescolariamo li con le cipolle verdi affettate e le foglie di finocchio. Aggiungiamo la pasta cotta e mescoliamo con un po’ d’ olio il tutto ancora una volta. Su burro […]

SHARE

Una soddisfazione piccola e dolce delle api

On By admin
opgfarinamed3

[supsystic-gallery id=1] In Farini, nel comune di Visignano, giacce un mestiere che sa di dolce come il miele noto a tutti come quello dell’azienda agricola Farina Alessandro. Si tratta di un ramo d’agricoltura che tradizionalmente si trasmanda da generazione a generazione della famiglia Farina. I dirigenti attuali sono Alessandro e Aleksija i quali si occuppano di gestire l’apicoltura e la produzione di frutta, verdura ed olio d’oliva. Ciò che rende l’ azienda agricola Farina riconoscibile è sicuramente il miele. L’attività di apicoltura ha avuto inizio nel 1986, quando era solo un hobby casuale con un paio di alveari. A causa […]

SHARE

Frittata con gli asparagi, salsicce e l’avena

On By admin

È iniziata la stagione dei buoni asparagi verdi che sono piacevoli per il loro gusto, ma spiacevoli per l’odore. Beh, lasciate l’odore. In primavera non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con la frittata co gli asparagi. Un piatto tipico istriano di primavera arricchiremo con l’avena. In primo luogo abbiamo messo sulla padella calda un po’ d’ olio d’oliva ed aggiunto le salsicce tagliate in pezzettini. Le migliori sono quelle un po’ essiccate per dare un gusto più intenso. Quando i pezzetti di salsiccia prendono un bel colore, aggiungiamo i pezzitti d’asparagi e mescoliamo il tutto. Prendiamo le […]

SHARE