Cozze alla busara

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Le conchiglie sono una delle prelibatezze estive più gradite, e le più facili da trovare sono le cozze. Le cozze non sono solo buone ma anche salutari. Contengono selenio, acido folico, ferro, iodio, zinco e vitamina A e gruppi di vitamina B. Quindi prepariamoci a prepararle insieme. Puliremo leggermente il guscio con un coltellino in acqua fredda. In una grande pentola, sul fondo mettiamo un po’ d’olio d’oliva e l’aglio tritato. Quando l’aglio leggermente cambia colore, aggiungeremo il prezzemolo tritato e mescoleremo pianamente in un paio di volte. Prenderemo le cozze dall’acqua, le metteremo nella pentola sulla quale metteremo il […]

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Piccolo angolo di paradiso

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E mentre viaggiate nella vita, mentre tutte le cose si stanno accumulando, fatte una sosta alla Villa Gabriella, regalatevi qualcosa di veramente speciale. Il luogo in cui tutto è bello e confortevole tra due splendide città istriane, Parenzo e Cittanova, vi darà quello di cui avete veramente bisogno. Villa Gabriella è uno dei luoghi prestigiosi portatori del premio della Regione Istriana Domus bonus che presenta le unità familiari abitative che soddisfano i criteri specifici e la qualità dell’alloggio e per queste strutture garantische La Comunità della Regione Istriana. Nella zona tranquilla, lontano dal traffico, dalla folla e dal lavoro, nel […]

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Giornate dell’olio d’oliva novello

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Il mese di novembre è il periodo in cui a Dignano si presenta l’olio d’oliva novello con una grande quantità di delizie. Le giornate dell’olio d’oliva novello a Dignano durano tre giorni in cui ogni visitatore gustare qualcosa di nuovo, vedere lo sviluppo dei prodotti ben noti, educarsi attraverso i workshop e godere nel programma e in buona compagnia in un’atmosfera piacevole. L’olio d’oliva è un’aggiunta inevitabile nella cucina istriana, che conferisce grazie al suo aroma un sapore speciale e con il suo alto valore nutrizionale favorisce la salute. A Dignano, gli organizzatori offrono incontri diretti con i produttori e […]

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