Il mese di novembre è il periodo in cui a Dignano si presenta l’olio d’oliva novello con una grande quantità di delizie.
Le giornate dell’olio d’oliva novello a Dignano durano tre giorni in cui ogni visitatore gustare qualcosa di nuovo, vedere lo sviluppo dei prodotti ben noti, educarsi attraverso i workshop e godere nel programma e in buona compagnia in un’atmosfera piacevole.
L’olio d’oliva è un’aggiunta inevitabile nella cucina istriana, che conferisce grazie al suo aroma un sapore speciale e con il suo alto valore nutrizionale favorisce la salute. A Dignano, gli organizzatori offrono incontri diretti con i produttori e ogni visitatore ha l’opportunità di scoprire più informazioni sul processo di produzione dell’olio d’oliva, quali sono le opzioni di utilizzo ed anche degustare l’olio su varie prelibatezze.