Come alcuni di voi sono stati incantati da Dante con la Divina Commedia, allo stesso modo certi di voi rimarranno incantati dal magico gusto dei biscotti di miele divini a Natale.
Il gioco con le forme e gli ingredienti vi regalerà un’esperienza prestigiosa ad ogni assaggio di questo aroma speciale. Macinate un bicchiere di mandorle pulite e sciogliete quattro cucchiai di miele in cinque cucchiai d’acqua e aggiungeteci un cucchiaino di cumino e due cucchiai di liquore all’arancia. Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola; 20 cucchiai di farina, mandorle macinate, un cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale e 8 cucchiai di zucchero. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti secchi, aggiungete il composto al miele e impastate il tutto in un impasto liscio per circa quindici minuti. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Fatte l’impasto sottile e giocateci con le forme. Per noi, le forme più interessanti sono il cuore ed il pino . Dovreste ottenere circa 80 orsi. Mettete la cottura nel forno per 10 minuti a 180 gradi.
Sciogliete 10 cubetti di cioccolato con un cucchiaio di burro e tre cucchiai di olio. Con un cucchiaio cospargete il cioccolato sui biscotti e attendete che il cioccolato si raffreddi. Gotete nei divini aromi dei biscotti di miele.