Nastavljamo s cvijećem od tikvica dok ga još ima i napraviti ukusno predjelo za vas i vaše goste.
Ohlađeno cvijeće od tikvice narezat ćemo na male komadiće i staviti da se umoče u čaši dobre Malvazije.
Pripremiti ćemo smjesu od 3 jaja, pola šalice mlijeka, 2 žlice brašna, malo soli i naribanog muškatnog orašćica.
Zagrijati ćemo ulje u tavi i prelijati smjesu u tavu. Gore ćemo posložiti narezano cvijeće od tikvica i pustiti sve dok se ne napravi fina lagana korica ispod. Tada ćemo okrenuti smjesu na par sekundi i izvaditi na tanjur.
Premazati ćemo stranu gdje smo stavili cvijeće s mliječnim namazom te posložiti fino narezan pršut. Omotati ćemo roladu i pustiti da se malo ohladi. Narezati ćemo ju na komade i poslužiti gostima uz dobru čašicu malvazije.