Kad prve jesenske magle obiju prozore, kuhinja nezaobilazno postaje najtoplije i najmirisnije utočište u domu.
Napravit ćemo čarobni Jesenski Carota Cake gdje spajamo jednostavne domaće sastojke s radne površine u raskošnu rapsodiju okusa.
Priprema započinje tako da u blender stavite sočne mandarine, komadiće hrskave mrkve i gutljaj mirisnog rosé vina te sve zajedno izblendate u glatku, mirisnu kašu. U posebnoj zdjeli pjenasto umutite dva domaća jaja, pa im dodate kremasti jogurt, dobivenu zblendanu smjesu od mandarina, mrkve i vina, pola šalice maslinovog ulja te žlicu prirodnog meda koji će kolaču podariti nježnu slatkoću.
U tekuće sastojke potom lagano umiješajte dvije šalice brašno u koje ste prethodno dodali jednu vrećicu praška za pecivo, prstohvat soli, malo svježe mljevenog papra i žličicu zlatne kurkume koja će kolaču osigurati toplu, sunčanu boju jeseni.
Sve sastojke nježno povežite u glatko tijesto, izlijte smjesu u pripremljeni kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C točno 30 minuta.
Dok pećnicom i cijelim domom širi neodoljiv miris, pripremite si omiljeni topli napitak ili čašu preostalog roséa te uživajte u svakom mekanom i aromatičnom zalogaju ove jesenske slastice.