U segmentu lako i fino, predstavljamo vam naš pijani cheesecake s breskvama kao dobro osvježenje za tople ljetne dane.
Nasjeckajte jednu veću breskvu i izmiksajte u blenderu s čašicom crnog vina i malo muškatnog oraščića, te time prelijte mrvice od plazma keksa i dodajte jedno jaje. Dobivenu smjesu raširite na malom okruglom pladnju kojeg ste prethodno zamastili maslacem. Stavite peći na 180 stupnjeva desetak minuta.
Nasjeckajte jednu manju breskvu na male komadiće te ih izmiješajte sa svježim sirom, dva jaja, dva šećera od vanilije te s malo muškatnog oraščića. Izvadite biskvit iz pećnice te premažite smjesom i vratite u pećnicu na istu temperaturu dodatnih petnaestak minuta. Ispečeni cheesecake ukrasite s kakao u prahu te poslužite uz čašicu crnog vina.