Stanno arrivando degli ospiti per il pranzo di domenica e li possiamo sorprendere con il buon e riffrescante antipasto e offrirli un pezzo del strudel con i pomodori.
Inizieremo mescolando il formaggio fresco con la panna acida, metteremo un po’ di sale, aggiungeremo il pepe misto, il parmigiano e l’erba cipollina trittata. L’eroe del nostro piatto è il sempre riffrescante pomodoro che precedentemente abbiamo tagliato a dadini. Aggiungeremo l’olio d’oliva e mescoleremo il tutto.
Sulla pasta sfoglia metteremo la nostra mescolanza e faremo i strudel. Li taglieremo sulla parte superiore e li copriremo con il misto di uovo, sale ed olio d’oliva.
Metteremo nel forno a 200 gradi per circa 35 minuti ed ancora calde le serviremo ai nostri ospiti. Potete aggiungere anche un bicchiere di buona malvasia per dar maggior impressione ai propri ospiti.