Što djeca najviše vole vidjeti na tanjuru? Kuglice. Što vraća odrasle u sjećanje na djetinjstvo? Kuglice. Kako postići veselo lice i jak dojam kušačima vašeg ručka? Napravite kuglice.
Uzmite miješano mljeveno meso te ga izmiješajte s malo soli, papra te uljem s tartufima i napravite malene kuglice. Zagrijte tavu te ih popržite sve dok ne dobiju laganu koricu.
Nasjeckajte luk i mrkvicu, te popržite na ulju u tavi. Zatim dodajte nasjeckanu crvenu papriku i rajčicu, a nakon što sve postane kašasto, sol i papar, te nasjeckani češnjak, listiće peršina i koromača. Kuhajte petnaestak minuta, pa ubacite kuglice mesa u šugo i zalijte bijelim vinom. Nakon što je kvrcalo na laganoj vatri nekoliko minuta, dodajte komadiće divljih šparoga, promiješajte te pustite da se kvrcka još par minuta.
U međuvremenu, možete skuhati špagete te na bijele špagete poslužite kuglice sa šugom i šparogama za sreću malih i velikim kuglicoljupca.