Viaggiando nelle bellissime aree della parte centrale d’Istria, troveremo i migliori produttori di formaggi e, quando avremo l’opportunità di utilizzare formaggi di alta qualità, potremo sorprendere i nostri familiari con una serie di piatti semplici e gustosi. Faremo una pasta di mezzo chilo di farina liscia, 3 cucchiai interi di olio d’oliva, un bicchiere di acqua tiepida e un pizzico di sale. Faremo un impasto morbido che formeremo come una palla che ungeremo ulteriormente con l’olio e lo copriremo con una pellicola trasparente per un’ora. Dopo un’ora, vestiremo la pasta con formaggio fresco di mucca, uova, un po ‘di sale […]