
Čokolade nikad dosta. Možemo ju jesti u svim oblicima i nikad se nećemo zasiti. No, moramo pripaziti ipak koju čokoladu odaberemo. Danas na tržištu ima zaista svašta, ali ipak daju se pronaći i one s velikim udjelom kakaa. Svojim nutritivnim vrijednostima, kakao uvrštava se u zdravu prehranu, a pomaže u regulaciji krvnog tlaka, umanjuje stres i depresiju pa time i opasnost od srčanog udara, regulira razinu željeza, šećera i kolesterola u krvi te svakako daje dobar okus i miris hrani.
Veliku crnu čokoladu rastopiti ćemo na pari uz žličicu cimeta i žlicu mlijeka te dodati limoncello po želji. Kad se malo ohladiti, postepeno ćemo umiješati tri žumanjka te pri glatko dobivenoj smjesi dodati laganim miješanjem unaprijed istučena tri bjelanjka s tri žlice šećera. Postavimo papir za pečenje u željeni kalup, te stavimo na 35 minuta u unaprijed zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Ohlađenu tortu posipati ćemo sa šećerom u prahu, narezati i uživati u svakom zalogaju.