Abbiamo iniziato a rinfrescarci, sia con le bevande che con il cibo, quindi per tutti i buongustai e coloro che si sentono tali vi suggeriamo un risottino leggero con il pollo e le verdure.
Per prima accendete la radio e con una canzone piacevole iniziate a tagliare la cipolla bianca in piccoli pezzetti. Mettete la cipolla nel wok sull’olio bollente e quando la cipolla diventa leggermente gialla, aggiungete gradualmente la paprica ed il sedano tagliati a dadi, e poi i piselli. Aggiungeteci un po’ d’acqua e lasciatelo stare sul fuoco leggero. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a dadi ed aggiungetelo alle verdure. Metteteci un po’ di sale e pepe e cospargete con un bicchiere di vino bianco. Quando il liquido è finito, aggiungeteci il riso, mescolate per alcuni minuti e aggiungeteci il brodo di pollo, copritelo e lasciatelo stare sul fuoco leggero. Quando il liquido finisce, fatte le porzioni e sul riso ancora caldo metteteci una fetta sottile di formaggio, versateci qualche goccia di olio d’oliva e aggiungeteci un po’ di noce moscata. Per un miglior godimento, servitelo con un buon bicchiere di vino bianco.