Branko Šuran ci ha fatto conoscere in Duecastelli con il suo vino mediavale speciale che fa seguendo un’ antica ricetta.
Il vino gustoso porta con sé un racconto storico che v’abbiamo presentato in seguito.
RICETTA SPECIALE
– Vino medievale compresso si ottiene quando mescolano il vino rosso e quello bianco, . Metto la nostra Malvasia ed il nostro vino rosso, la Fragola od il Teran, poi miele, cannella, zenzero ed un piccolo mio ingrediente segreto. Non credo che qualcuno in questo mi possa copiare perché ho avuto una ricetta speciale. Sono un diretto discendente di questa città. Oltre al vino, faccio il formaggio ed il profumo medievale.
CONFEZIONE MEDIEVALE
– Ogni secolo ha avuto la sua propria forma della bottiglia. Come s’ andavano avanti con il tempo, di secolo in secolo hanno cambiato la bottiglia. La bottiglia dove noi mettiamo il vino è simile alle bottiglie del periodo dei secoli XV e XVI. L’etichetta è realizzata mostrando la forma antica di Moncastello perché questo vino si beveva e creava solo qui. Immagine della città, che è l’unica e la prima immagine a partire dall’anno 891i, è stata fatta simbolicamente. .
CERCHIO DI SAN ANGELO
– Quando gli uomini si sono ubriacati nel centro storico in Montcastellu, parlavano tutt’altro le storie false sulle donne e sulle loro abitudini intime. Questo avrebbero sentito le donne e per giustificare che non sono quello che gli uomini ubriachi parlano di loro, sono andate nel cerchio di San Angello. Se sarebbero morte, buttarebbe giù al fine di dimostrare la sua innocenza. Se fosse morta, avrebbe confermato il fatto che avevano ancora i rapporti con un uomo. Una di loro volato verso il cerchio Ladić. E poi per lei dicevano: ” volato a” angelo”. Grazie ad essa, il ha fatto un volo fino a Kruno nel ospedale.
MONCASTELL
– Moncastell ha iniziato da 879i a 1714i anno. La città stessa è costruita in tre strati, il più basso, medio e alto. Ogni strato ha un proprio cimitero. Il cimitero di San Antonio era lo strato inferiore. S. Maria di Lakuć, il cui nome deriva da italiano perché c’era una piscina, progettato per lo strato intermedio e più alto era del petrolio. È stata una figlia spirituale di san Pietro, l’unica in Istria, nella chiesa. Sofia. La città aveva 1.800 persone. L’intero comune di Canfanaro ora ci sono 1.500 persone. Sotto Dvigrad ci sono due città, la prima Parentin e l’altro è Moncastell.