Profinjenost sipe sa svim mogućnostima pripreme koje pruža potiče svakog kuhara i ljubitelja kuhače na eksperimentiranje i traženje novih mogućnosti.
Kad vidite sipino crnilo, ne treba vam se zacrniti pred očima već vam to crnilo može napraviti efektnu razliku u pripremi ručka ili večere. Korištenjem tog crnila možete iznenaditi svoje goste prilikom posluživanja jela.
Često se crnilo koristi u pripremi dobrog mediteranskog šuga, a mi smo ga upotrijebili iu pripremi tjestenine.
Prilikom čišćenja sipa, odvojili smo vrećice s crnilom te njihov sadržaj pročistili od pijeska. Na četiri šalice brašna, stavili smo dva jaja, prstohvat soli i crnilo razrijeđeno s malo mlake vode. Dobro smo sve zamijesili u glatko tijesto koje smo pustili u hladnjaku na sat vremena.
Poslužili smo se zatim valjkom i tanjili tijesto sve dok nismo došli do željene debljine. Razrezali smo to tijesto na tanje rezance i dobili naše sipance.
Nakon što mso ih skuhali, poslužili smo ih uz dobro šugo od plodova mora i dobrom čašicom vina, a vi ih možete poslužiti prema vlastitim željama.