Quello che i bambini mangiano più amaramente sono solo i broccoli. Il meraviglioso alimentare di disintossicazione e rigenerazione pulisce il corpo, previene le allergie, aiuta a perdere peso e a ridurre il colesterolo, migliora la digestione, rafforza il sistema immunitario, regola la pressione sanguigna, e protegge contro il cancro, le malattie cardiache e l’artrite. Ma come farlo mangiare dai propri figli? Fate qualcosa di carino che i bambini amano mangiare ed intrufolateci dentro i broccoli. Noi l’abbiamo fatto con il pasticcio.
Mettiamo le cipolle tritate sull’olio. Dopo che ha cambiato il colore, aggiungiamo le verdure tritate, nonché le carote, i peperoni verdi, l’aglio ed un pezzo di broccoli. Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco e lo copriamo per qualche minuto. Dopo aggiungiamo la passata di pomodoro, carne macinata fritta con prosciutto, collo di maiale e salume tritati, salati, con un po’ di pepe e aromatizzati con noce moscata e annaspato in un bicchiere d’acqua. Mescolando occasionalmente, abbiamo lasciato il tutto sul fuoco leggero e coperto con un coperchio. Dopo che la miscela sia diventata più densa, abbiamo messo la salsa da parte ed iniziato con la preparazione della besciamella con i broccoli. I broccoli tritati abbiamo messo sul burro fuso e sul fuoco lento. Quando i broccoli sono rimasti senza l’acqua, ci abbiamo aggiunto la miscela di latte, ricotta, farina e noce moscata. Abbiamo continuato a mescolare sul fuoco lento finché la miscela non si è inzuppata.
Nel recipiente, abbiamo messo la pasta fatta in casa cotta, poi il sugo di carne, poi la besciamella con i broccoli, gouda e parmigiano. Lo lasciamo nel forno caldo a 200 gradi chiudere per venti minuti.
Quando servivamo al membro più piccolo, ci lasciammo prendere dall’immaginazione e quando mette in discussione la parte verde, raccontiamo la storia di un supereroe ed il segreto del suo potere soprannaturale, e il pasticcio viene presto eliminato dal piatto.