Ci sono così tante versioni di cheesecake e semplicemente ritroviamo il formaggio da tutte le parti. C’è un gusto speciale offerto da ciascuna di queste torte. Ogni pezzo è sia fresco che abbondante e spesso può essere utilizzato come un intero pasto.
Stiamo ora preparando un fragrante e buono fluffy cheesecake.
1# Faremo prima bollire quattro cucchiai di formaggio magro e un cucchiaio di formaggio spalmabile in due tazze di latte e lo metteremo da parte a raffreddare.
2# Per la base triteremo i biscotti e lo mescoleremo con mezza tazza di burro fuso e mezza tazza di latte. In una teglia con la carta, metteremo la base sul fondo in modo uniforme e lo metteremo in forno a 160 gradi.
3# Separeremo i tre tuorli dagli albumi e mescoleremo bene con la frusta con tre cucchiai di zucchero. Alla miscela risultante, mescolando continuamente con la frusta, aggiungeremo il formaggio raffredato e un sacchetto di zucchero vanigliato, due cucchiai di farina e un cucchiaio di fecola.
4# Monteremo la neve con gli albumi e un cucchiaio di zucchero e gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio, mescoleremo al composto.
5# Tireremo fuori la teglia e metteremo il composto sulla base. Metteremo poi la teglia in una più grande nella quale aggiungeremo l’acqua calda e metteremo il tutto insieme nel forno. Inforneremo per 20 minuti a 160 gradi, poi abbasseremo la temperatura a 120 e continueremo a cuocere per altri 40 minuti.
Tagliate a pezzi, aggiungeteci su lo zucchero a velo a piacere oppure lo sciroppo d’acero e godetevi ogni boccone.