Ho avuto sia i momenti belli che quelli difficili, cerco di ricordare solo quelli belli

Nell’era della grande globalizzazione, si stanno abbandonando le tradizioni per sviluppare l’espressione monotona. La tradizione è ciò che distingue i popoli, la cosa con cui sono riconoscibili e unici. È una cultura che rende una ricchezza inestimabile della gente. In Istria ancor’oggi si coltiva la musica popolare in cui metteremo in evidenza la simpatica musicista Vesna Nežić-Ružić. Per decenni, Vesna ci rallegra con il suo canto ed è sempre visibile la sue relazione con il pubblico che la segue da per tutto. Ci ha dato la sua ricetta del mantenimento sulla scena musicale che vi offriamo qui sotto nell’articolo. MANTENIMENTO […]

I calamari mediterranei con il cavolo verde

Ancor’adesso si sentono gli odori del piacere estivo, quindi anche sulla tavola abbiamo la vivacità dell’ estate nell’offerta delle pietanze. Prepareremo delle pietanze per le quali qualcuno dirà: “Per leccarsi le dita!” Andate al mercato del pesce e trovate i calamari freschi del formato medio. Prendete anche il cavolo verde, le patate, l’aglio, il prezzemolo ed il pomodoro sul mercato. La prima cosa che faremo è l’accompagnamento sul piatto per i nostri calamari. Scorriamo le patate, le tagliamo e le mettiamo in acqua bollente con un po’ di sale. Dopo dieci minuti aggiungeremo il cavolo tagliato a pezzi e lascieremo […]