
Slani pužići s orasima savršeno su pecivo za sve koji vole mekano tijesto i bogato, kremasto punjenje s dodatkom orašastih plodova. Tijesto se priprema od glatkog brašna kojem se dodaju kvasac, sol i malo kurkume koja mu daje toplu boju i blagu aromu. U smjesu se zatim umiješaju jaja, jogurt, omekšani ili otopljeni maslac te mlaka voda, onoliko koliko je potrebno da se dobije mekano i elastično tijesto. Tijesto se dobro izmijesi dok ne postane glatko, potom se pokrije i ostavi na toplom mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen.
Dok se tijesto diže, priprema se nadjev. Vrhnje i svježi sir sjedine se u kremastu smjesu, zatim se posole i popapre te im se doda naribani kravlji sir. Na kraju se umiješaju komadići oraha koji punjenju daju poseban okus i laganu hrskavost. Dignuto tijesto razvalja se u pravokutni oblik i ravnomjerno premaže pripremljenim nadjevom. Nakon toga se pažljivo zarola u čvrstu roladu koja se reže na jednake kolutiće, odnosno pužiće.
Pužići se slažu u pleh obložen papirom za pečenje i ostave kratko da još malo narastu. Prije pečenja premazuju se mješavinom ulja i mlijeka kako bi tijekom pečenja dobili lijepu boju i ostali mekani. Peku se u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne postanu rumeni i mirisni. Poslužuju se topli ili mlaki, a jednako su ukusni i kasnije, uz čašu jogurta ili kao slani zalogaj za svaku priliku.
