Voglio divertire il pubblico e offrire qualcosa di nuovo

La musica è il linguaggio universale delle emozioni. Ci accompagna nei momenti più belli, ma anche in quelli più difficili della vita, risveglia ricordi, unisce le persone e spesso esprime ciò che le parole non riescono a dire. Che la si ascolti a casa, ai concerti, in auto o sulla pista da ballo, la musica è una parte imprescindibile della quotidianità. Per la maggior parte delle persone la musica è un hobby, ma per alcuni rappresenta una vera e propria vocazione. È proprio l’amore per la musica ad aver condotto Fabris Radin verso un nuovo capitolo della sua ricca carriera. […]

Tartare di manzo

All’inizio del secolo scorso, nei bistrot europei apparve un piatto che allora venne chiamato steack à l’Americaine, dopo ribattezzato in steack à la tartare e oggi noto come la tartare di manzo. Il primo passo che dovete fare è visitare il proprio macellaio preferito e chiedere la bistecca di manzo bella e fresca. Dato che mangerete la carne cruda, la freschezza è al primo posto. Eliminate tutto il grasso dalla carne ed attentamente con il coltello tritatela in modo da ottenere un trito fine di carne pronto per un’ulteriore preparazione. Aggiungeremo alla carne le acciughe salate tagliate ed un cucchiaio […]