A volte sono proprio gli abbinamenti pi\u00f9 insoliti a creare sapori capaci di sorprendere e conquistare. Il cachi, solitamente associato alle preparazioni dolci, grazie alla sua delicata dolcezza pu\u00f2 diventare anche un interessante ingrediente per piatti salati. Questo risotto unisce il gusto del cachi agli aromi del rosmarino e dell\u2019aglio e si accompagna particolarmente bene al pollo arrosto.<\/p>\n\n\n\n
Per prepararlo, iniziate cuocendo il riso alla maniera cinese. Mettete in un pentolino una tazza di riso, due tazze d\u2019acqua e un pizzico di sale. Coprite subito il pentolino con il coperchio e mettetelo sul fuoco. Quando l\u2019acqua raggiunge il bollore, spegnete il fuoco e lasciate il pentolino coperto, permettendo al riso di continuare ad assorbire l\u2019acqua e a cuocere nel proprio vapore. Durante tutta la cottura non mescolate il riso e non sollevate mai il coperchio.<\/p>\n\n\n\n
Nel frattempo, preparate il rosmarino frullando gli aghi con un po\u2019 d\u2019acqua. Filtrate quindi il composto per ottenere un\u2019acqua aromatica al rosmarino. Versatela nel frullatore insieme a un cachi e a tre spicchi d\u2019aglio, aggiungete un po\u2019 di sale e pepe e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n
Fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete il composto a base di cachi. Fatelo cuocere brevemente e, quando cambia leggermente tonalit\u00e0, unite il riso gi\u00e0 cotto. Mescolate bene in modo che il riso si amalgami con il condimento e lasciate insaporire ancora per qualche istante a fuoco dolce.<\/p>\n\n\n\n
Servite il risotto ben caldo, come originale contorno per il pollo arrosto. La nota dolce del cachi si abbina piacevolmente al profumo del rosmarino, all\u2019aglio e al burro, creando un piatto semplice ma originale, perfetto per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti in cucina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A volte sono proprio gli abbinamenti pi\u00f9 insoliti a creare sapori capaci di sorprendere e conquistare. Il cachi, solitamente associato alle preparazioni dolci, grazie alla sua delicata dolcezza pu\u00f2 diventare anche un interessante ingrediente per piatti salati. Questo risotto unisce il gusto del cachi agli aromi del rosmarino e dell\u2019aglio e si accompagna particolarmente bene […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5770,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,5,21],"tags":[],"class_list":["post-5769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appetito","category-ricette","category-sekcija-apetit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5771,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5769\/revisions\/5771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}