{"id":503,"date":"2024-03-11T12:40:55","date_gmt":"2024-03-11T11:40:55","guid":{"rendered":"http:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/?p=503"},"modified":"2024-03-29T05:26:07","modified_gmt":"2024-03-29T04:26:07","slug":"risotto-con-i-calamari-ed-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/2024\/03\/11\/risotto-con-i-calamari-ed-asparagi\/","title":{"rendered":"Risotto con i calamari ed asparagi"},"content":{"rendered":"<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><br \/>\nOgni scusa \u00e8 buona per godersi gli asparagi. In questa occasione li usiamo in un risotto con i calamari.<\/span><\/span><\/p>\n<p>Tagliamo la cipolla rossa in piccoli pezzettini e la mettiamo sul olio bollente. Quando la cipolla cambia di colore, aggiungiamo i calamari tagliati ad anelli e un po\u2019 di buona Malvasia. Mescolando lentemente, ai calamari aggiungiamo il riso. Poi, mettiamo l&#8217;acqua e continuiamo a mescolare. Per ottenere un sapore migliore, mettiamo anche un po&#8217; di sale ed il pepe nero in polvere. Alla fine, nel risotto quasi gi\u00e0 finito aggiungiamo pezzettini di asparagi e un po&#8217; di prezzemolo fresco.<\/p>\n<p>Serviremmo il risotto con un buon bicchiere di Malvasia per collegare i buoni sapori ed odori d&#8217;Istria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ogni scusa \u00e8 buona per godersi gli asparagi. In questa occasione li usiamo in un risotto con i calamari. Tagliamo la cipolla rossa in piccoli pezzettini e la mettiamo sul olio bollente. Quando la cipolla cambia di colore, aggiungiamo i calamari tagliati ad anelli e un po\u2019 di buona Malvasia. Mescolando lentemente, ai calamari aggiungiamo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":504,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,5,21],"tags":[229,467,236,466,337,464,463,465,43],"class_list":["post-503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appetito","category-ricette","category-sekcija-apetit","tag-asparagi","tag-calamari","tag-istria","tag-malvasia","tag-odori","tag-olio","tag-risotto","tag-sapori","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=503"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":507,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions\/507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}