{"id":2217,"date":"2025-07-25T18:57:14","date_gmt":"2025-07-25T17:57:14","guid":{"rendered":"http:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/?p=2217"},"modified":"2025-08-01T09:20:06","modified_gmt":"2025-08-01T08:20:06","slug":"cozze-alla-busara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/2025\/07\/25\/cozze-alla-busara\/","title":{"rendered":"Cozze alla busara"},"content":{"rendered":"<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: 'DejaVu Sans', sans-serif;\">Le conchiglie sono una delle prelibatezze estive pi\u00f9 gradite, e le pi\u00f9 facili da trovare sono le cozze. Le cozze non sono solo buone ma anche salutari. Contengono selenio, acido folico, ferro, iodio, zinco e vitamina A e gruppi di vitamina B.<\/span><\/p>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: 'DejaVu Sans', sans-serif;\">Quindi prepariamoci a prepararle insieme. Puliremo leggermente il guscio con un coltellino in acqua fredda. In una grande pentola, sul fondo mettiamo un po&#8217; d&#8217;olio d&#8217;oliva e l&#8217;aglio tritato. Quando l&#8217;aglio leggermente cambia colore, aggiungeremo il prezzemolo tritato e mescoleremo pianamente in un paio di volte. Prenderemo le cozze dall&#8217;acqua, le metteremo nella pentola sulla quale metteremo il coperchio. Leggermente le agiteremo un paio di volte, aggiungeremo un bicchiere di vino bianco e le copriremo finch\u00e9 il vino non si fermenta. Aggiungeremo le briciole di pane e continueremo a mescolare ogni tanto. Lo lascieremo bollire sotto il coperchio finch\u00e9 tutti i gusci non si apriranno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'DejaVu Sans', sans-serif;\">Mentre mangiate questo delizioso antipasto, godete nell&#8217;odore e nel sapore delle cozze e buttate via quelle che non si sono aperte in modo che non si verifichi qualche avvelenamento.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2218 aligncenter\" src=\"http:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/busara-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/busara-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/busara-768x512.jpg 768w, https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/busara.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le conchiglie sono una delle prelibatezze estive pi\u00f9 gradite, e le pi\u00f9 facili da trovare sono le cozze. Le cozze non sono solo buone ma anche salutari. Contengono selenio, acido folico, ferro, iodio, zinco e vitamina A e gruppi di vitamina B. Quindi prepariamoci a prepararle insieme. Puliremo leggermente il guscio con un coltellino in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2219,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,5,21],"tags":[1135,503,2402,220,2401,2400,748,1830,1772,433,2403,43],"class_list":["post-2217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appetito","category-ricette","category-sekcija-apetit","tag-aglio","tag-appetito","tag-busara","tag-cibo","tag-conchiglie","tag-cozze","tag-delizie","tag-prelibatezze","tag-prezzemolo","tag-ricetta","tag-sapore","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2220,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2217\/revisions\/2220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}