{"id":1002,"date":"2025-07-15T08:59:30","date_gmt":"2025-07-15T07:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/?p=1002"},"modified":"2025-08-01T09:18:35","modified_gmt":"2025-08-01T08:18:35","slug":"i-fiori-di-zucca-maschili-ripieni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/2025\/07\/15\/i-fiori-di-zucca-maschili-ripieni\/","title":{"rendered":"I fiori di zucca maschili ripieni"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">[supsystic-gallery id=19]<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Subito dopo la pioggia, da qualche parte nell&#8217;orto c&#8217;\u00e8 una zucca che si sta nascondendo, e noi mentre aspettiamo che maturi, raccoglieremo tutti i fiori di zucca maschili che troveremo tra le foglie. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Leggermente li laveremo e lascieremo raffreddare per un po&#8217; nell&#8217;acqua. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Nel frattempo, prepareremo il ripieno. Grattugeremo una piccola zucca e strizzeremo fuori l&#8217;acqua. Prenderemo il prosciuto crudo con un bel profumo, lo taglieremo in piccoli pezzettini e lo mescoleremo con la zucca grattugiata, l&#8217;aglio tagliato, il formaggio fresco e la panna acida. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Non dobbiamo utilizzare il sale siccome il prosciuto condir\u00e0 bene la sostanza, ma possiamo aggiungere un po&#8217; d&#8217;olio d&#8217;oliva e qualche sorriso mentre mescoliamo il tutto assieme. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Prenderemo un saccheto di stoffa per il ripieno, ci metteremo dentro tutto il ripieno e lentamente riempiremo i fiori di zucca. Dopo averli riempiti arrotolemo le apici dei petali e metteremo il tutto da parte. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Mentre l&#8217;olio si sta riscaldando, suddivideremo il tuorlo e l&#8217;uovo, faremo la schiuma fissa dall&#8217;uovo. Condiremo il tuorlo con la curcuma ed un po&#8217; di sale. Con il lento mescolare, emetteremo il tuoro condito dentro la schiuma dell&#8217;uovo e ci mettermo i fiori dentro prima di farli frigere nell&#8217;olio. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: DejaVu Sans,sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Subito quando cambiano il colore, li ruoteremo dentro l&#8217;olio e dopo qualche secondo li tireremo fuori per servirli come l&#8217;aggiunta fresca ad un buon pezzo di carne. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[supsystic-gallery id=19] &nbsp; Subito dopo la pioggia, da qualche parte nell&#8217;orto c&#8217;\u00e8 una zucca che si sta nascondendo, e noi mentre aspettiamo che maturi, raccoglieremo tutti i fiori di zucca maschili che troveremo tra le foglie. Leggermente li laveremo e lascieremo raffreddare per un po&#8217; nell&#8217;acqua. Nel frattempo, prepareremo il ripieno. Grattugeremo una piccola zucca [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,5,21],"tags":[612,1135,503,1134,652,1129,1136,1130,433,1128,1132,218,1131,1133,217,1127],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appetito","category-ricette","category-sekcija-apetit","tag-acqua","tag-aglio","tag-appetito","tag-curcuma","tag-fiori","tag-maschi","tag-olio-doliva","tag-prosciuto","tag-ricetta","tag-ripieno","tag-sacchetto-di-stoffa","tag-sale","tag-sostanza","tag-tuorlo","tag-uova","tag-zucca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1006,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002\/revisions\/1006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamboistriano.com\/Italiano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}