Kad su misli među oblacima tada je vrijeme da te oblake obogatimo i finim orasima. Promiješati ćemo šalicu mljevenih oraha sa šalicom glatkog brašna i žličicom sode bikarbone te prstohvatom soli. Maslac ćemo pomiješati s jednim bjelanjkom, 4 žlice šećera i 1 jednu vrećicu vanilijinog šećera te dodati suhe sastojke. Dobivenu glatku smjesu staviti ćemo u hladnjak na sat vremenu. Zagrijati ćemo pećnicu na 180 stupnjeva, oblikovati žlicom oblake te na njih staviti polovice oraha.
Naši slatki oblaci peći će se desetak minuta te ćemo, po želji, dok su još topli, posipati s još malo vanilijinog šećera.