Njoki bez krumpira

Za vikend najbolji su njoki, kako za subotnju večeru tako i za nedjeljni ručak. Preskočiti ćemo staru verziju njoki s krumpirima i napraviti jednu možda jednostavniju, ali isto tako finu verziju njoki. U jednom lončiću zagrijati ćemo pola litre vode zajedno s dvije žlice maslaca. Kad se maslac otopi, dodati ćemo jednu čašu bijelog brašna i miješati dok se ne učvrsti masa. Sa strane pripremiti ćemo brašno s malo soli. Toplu smjesu dodati ćemo na brašno zajedno s dva jaja. Zamijesiti ćemo tako tijesto i podijeliti na manje dijelove koje ćemo prstima modelirati u duže trakice od tijesta. Trakice narezati […]

Retro boca za soda vodu iz 1931.

Danas vodu imamo prilike vidjeti u plastičnim bocama, u staklenim bocama, negdje i u vrećicama, no nekad se soda voda nalazila u prekrasnim, što bi danas nazvali retro, spremnicima. Goran Baranašić obogatio je Zavičajni muzej Poreča sa starom bocom za soda vodu. Kako izvještava Elena Uljančić-Vekić, to je personalizarana boca iz 1931.godine. Pripadala je poznatoj porečkoj obitelji Caluzzi. Kuća poznate obitelji nalazila se s lijeve strane zgrade Općinskog suda, a boca za soda vodu bit će još jedan divan element svjedočanstva povijesti grada Poreča. (foto: Elena Uljančić-Vekić)

Topli njoki od tikve

Kako smo pomaknuli sat, vrijeme je za zagrijavanje ukusima uz malu gozbu s njokima od tikve i toplim dodatkom. Prodinstati ćemo pola tikve te kad je spremna s jednim jajetom, žličicom soli te potrebnim brašnom i malo vode umijesit ćemo fine njoke. Nasjeckat ćemo ih, te prokuhati u slanoj vodi s par kapi maslinovog ulja. Možete ih poslužiti s vrhnjem ili s nečim što će gosta dodatno iznenaditi pri svakom zalogaju. Dok čekamo da se njoki skuhaju, nasjeckat ćemo bijeli luk na tanke šnitice, prodinstati ćemo ih na ulju sve dok ne dobiju onu krasnu zlatnu boju. Tada dodajemo miješano […]

120 % leadershipa u odnosu s ljudima

Kad pričamo o jednom načelniku općine, svjesni smo faktora da je to osoba koja je bila odabrana od većina mještana jer su u njemu vidjeli čovjeka koji dovodi određene pozitivne promjene u zajednici i održava vrijednosti iste. Možemo reći da su odabrali vođu odnosno, kako se danas svugdje u svijetu imenuje, odabrali su svog lidera, osobu s vizijom koja svojim primjerom vodi svoje sljedbenike, odnosno osobe koje su svojevoljno odabrale osobu koju će slijediti, s kojom će se boriti za bolje sutra, te s kojom će uživati u sadašnjosti. Dobar primjer leadershipa našli smo u Žminju gdje mladi načelnik Željko […]

Punjeni muški cvjetovi tikvice

  Odmah poslije kiše, negdje u vrtu se barem jedna tikvica njiše, a mi dok čekamo da sazrije pokupiti ćemo sve muške cvjetove tikva koje se kriju među lišćem. Lagano ćemo ih oprati i pustiti malo da se ohlade u vodi. Za to vrijeme, pripremiti ćemo smjesu kojom ćemo ih puniti. Naribati ćemo jednu malu tikvicu i iscjediti vodu laganim pritiscima. Uzeti ćemo pršut zanosnog mirisa i nasjeckati na male komadiće te pomiješati s naribanom tikvicom, nasjeckanim češnjakom, svježim sirom i malo kiselog vrhnja. Ne trebamo soliti jer tu je već pršut koji će dovoljno začiniti smjesu, no možemo dodati […]

Radi li vam se pizza?

Ukoliko je odgovor na naše pitanje potvrdan, onda zasuknite rukave kako bismo mogli početi. Dakle, prvo ćemo uzeti dobar i svježi kvasac, kojeg ćemo otopiti u mlakoj mješavini vode, mlijeka i šećera. Pustiti ćemo da nam se kvasac fino digne, a za to vrijeme pripremiti ćemo u jednoj zdjeli brašno s tri prstohvata soli. Otpjevati ćemo tri naše omiljene pjesmice i onda s osmijehom na licu, prebaciti ćemo dignuti kvasac na brašno i te mijesiti tijesto. Prije negoli bude spremno, dodati ćemo malo maslinovog ulja, radi bolje okusa, ali i radi sočnosti. Gotovo tijesto pustiti ćemo da se diže na […]

Sve je uvijek kako se čovjek postavi

Ljepotu mišića na ženskom tijelu svojim nastupima predstavlja Vanja Paladin koja je zauzela deseto mjesto na Svjetskom prvenstvu koje je organiziralo International Federation of Bodybuilding and Fitness. Radi potrebe javnih nastupa, Vanja se mora pripremati kako bi njeno tijelo bilo adekvatni primjer mišićavog tijela. Iako je modernizam doveo do prihvaćanja dobrobiti wellnessa i fitnessa, postoje još pokoji stereotipi vezani za svijet body buildinga. Zajedno s Vanjom želimo vam prikazati pobliže taj svijet pa tko zna, možda se netko od vas odluči slijediti njen primjer. ULAZAK U SVIJET BODYBUILDINGA – S bodybuildingom započela sam prije četiri godine sasvim slučajno. Sportom se […]