Vino mora biti posebno, drukčije, a mi ga moramo znati interpretirati

Putujući Centralnom Istrom, moći ćete zamijetiti poseban lokalitet Grimalda. Mjestašce, koje se nalazi na uzvisini nedaleko Pazina, ima manje od stotinjak stanovnika usprkos činjenici da je naseljeno još u prapovijesti. Bogata kulturno-povijesnim segmentima te posebnost koja se krije u tom podneblju, privukla je Ivicu Matoševića, poznatog istarskog vinara, da iskoristi mogućnosti Grimalde i napravi jedno posebno vino koje će pričati priču upravo o toj lokaciji. Za Matoševića, vinarstvo nije samo posao, već on to definira svojim životnim stilom što se može i primijetiti kada s strašću priča o svojim vinima, kao što je nama opisao vino Grimalda, te o mogućnostima […]

SHARE

Geržinić – vino za ugodno osvježenje

Kad se vozite prekrasnim krajolikom Vižinade, možete posjetiti obiteljsko gospodarstvo Geržinić i prisvojiti si jednu ili više buteljka odličnog vina Geržinić. Radi se o obiteljskoj tradiciji koju je nastavio Marko Geržinić sa svojim dodatnim angažmanom oko povećanja kvalitete vina i ulja Geržinić. Danas su to afirmirana vina koja se možete koristiti u raznim situacijama slavlja uz obitelj, prijatelje ili dodatno zanimljivo društvo. Zasigurno će vas se posebno dojmiti njihova Malvazija, a Rose možete koristiti u raznim osvježavajućim kombinacijama. Nešto više o njihovoj tradicionalnoj proizvodnji ispričao nam je Marko Geržinić.

SHARE

VINA VICINIM – guštiranje uz ognjište

Možda ste se uputili u Višnjan kako bi pogledali zvijezde iz zvjezdarnice, no kada ste već u prolazu, možda bi vam dobro došla je dobra čašica vina Vicinim obitelji Bernobić. Obitelj Bernobić iz Deklevi, mjestašce pokraj Višnjana, gaji svoju tradiciju proizvodnje vina na oko 6 hektara vinograda uz najmodernu tehnologiju. Vino se čuva u inox bačvama sa sustavom za hladnu fermentaciju, a uz njih u podrumu su i barrique bačvice za odležana vina. U svojoj maloj kušaonici vina, Bernobići nude svojim klijentima ugodno druženje uz tradicionalno istarsko ognjište. U vina Vicinim ubrajaju se šest vrsta vina malvazija, muškat, rose, teran, […]

SHARE