Aromatizirani kolutići bundeve s ružmarinom

  Budući da su bundeve pune vlaknima, ajmo s njima napraviti nešto fino za večeru kako bismo impresionirali naše goste. Običaj je očistiti posve bundeve, no ovog puta, pustiti ćemo ju neka ona ipak ostane u svojoj kori. Narezati ćemo ju na kolutiće, maknuti ćemo koštice, namastiti ju sa svinjskom domaćom masti te posipati s listićima ružmarina. U unutarnju rupicu kolutića staviti ćemo komadiće narezane kuhane šunke te na samu sredinu postaviti očišćeni bijeli luk. Na luk poslagati ćemo kolutiće od mrkve, posoliti s krupnom soli te preliti s pasiranom rajčicom i maslinovim uljem. Oko kore od bundeve dodati ćemo […]

Vedrana Kalac – Simbol mudrosti koji osnažuje pamćenje iliti ružmarin

    Vedrana Kalac, voditeljica poduzeća za hortikulturu Didi Flora Inženjering, pomaže nam k upoznavanju prirodnog bogatstva Istre. Tako da nas je za početak unijela u svijet biljaka s romantičnim ružmarinom.   O ružmarinu često se priča pa evo što nam je sve otkrila Vedrana o toj grmolikoj zimzelenoj biljci.   Morska rosa   Sam naziv ružmarin proizlazi iz latinskog spoja riječi ‘ros’ i ‘marinus’ što bi se u suštini moglo prevesti kao morska rosa, a i efektivno to je biljka čiji rast pospješuje upravo povjetarac s mora. Što se tiče tla i vode, nije jako zahtjevan, no osjetljiv je […]

KRUMPIR I PILETINA U SOSU OD RUŽMARINA

Sunčan dan dobro je uvijek malo začiniti. Kako ne bi došlo do nekakvih problema, najbolji način za to učiniti je ipak pripremanje ukusnog jela. Piletina, krumpir i ružmarin odlična su kombinacija pa evo što ćemo učiniti.   Uzeti ćemo krumpire u kori i dobro ih oprati te staviti ih da se kuhaju samo desetak minuta u slanoj vodi. Oguliti ćemo ih i narezati na šnitice. Luk ćemo očistiti i zajedno s malo soli i osušenim listićima ružmarina usitniti u blenderu s malo vode.   U zamašćenu posudu uljem, staviti ćemo šnitice krumpira i piletinu te prelijati sa sosom od ružmarina […]