Božićni slani keksići

Često se može čuti ljude kako izgovaraju: „Znaš nisam ti ja za slatko, preferiram slano.”. U tim situacijama ne znamo boji li se osoba naših kolača pa izgovara ispriku kako ne bi morala jesti naše kolače ili jednostavno ne voli slatko. Pa kako bi njima imali što ponuditi, a da sebi priredite za promjenu slatke keksiće za blagdane, dajemo vam jednostavno rješenje. U posudu stavite 16 žlica glatkog brašna, pola čaše malvazije i pola čaše maslinovog ulja te dodajte prstohvat soli. Umijesite glatko tijesto, te ga podijelite na nekoliko komada. Svaki komad oblikujte u male gusjenice te spojite vrške. Na […]

SHARE

Dobar miris kobasica

Mesoljupci cijene dobre kobasice, a ukoliko su domaće njihova vrijednost raste. Što je temelj svake dobre kobasice? Ekstra kvalitetno meso praćeno dobrom voljom osobe koja ih pripravlja. U ovom periodu mogu se naći u svakom trgovačkom centru i kod svakog mesara bogati komadi svinjskog buta. Maknite kost, očistite meso od suvišnih masnoća te ga nasjeckajte na sitne komadiće. Posolite dobro, po želji dodajte papra i nekoliko listova lovora, te prelijte s vinom. Poklopite i stavite u hladnjak da odstoji tokom noći. Crijeva je danas vrlo lako naći, ali kod punjenja morate biti pažljivi da vam ne puknu. Kad ste ih […]

SHARE

Juha od bundeve

Kad se vrijeme poigrava s nama i nagovara nas da ostanemo u naša četiri zida, možemo se poigrati malo u kuhinji i napraviti si toplu juhicu od bundeve. Očišćenu bundevu razrežimo na male kockice. Zagrijmo maslinovo ulje te dodajmo kockice bundeve uz narezani češnjak. Dinstati ćemo na laganoj vatri uz dodavanje vode. Začiniti ćemo sa soli, paprom te mljevenog kima. Dobro ćemo promiješati i dodati još vode te pustiti da se malo prokuha na laganoj vatri. Za kraj dodat ćemo nasjeckani peršin i još par kapi maslinovog ulja i dobro promiješati. Možete dodati i tjesteninu, ali nije nužno potrebno jer […]

SHARE

Princes krofnice

Idemo si malo zasladiti tjedan s finim kremastim princes krofnicama što i nije tako teško kao što na početku izgleda. Dakle, staviti ćemo u jedan lonac jednu čašicu vode, 2 žlice margarina, prstohvat soli, jednu punu čašicu brašna i jednu žlicu šećera. To ćemo sve zajedno zakuhati i miješati dok ne postignemo kompaktnu masu koju ćemo pustiti sa strane da se lijepo ohladi. U drugoj posudi ćemo izmiksati 4 jaja te postepeno dodavati ohlađenu smjesu. Kada se sve izjednači, napraviti ćemo smotuljak od papira koji će nam poslužiti kako alat za modeliranje naših princeza na plehu gdje je dobro da […]

SHARE

Njoki sa šljivama

Još ih sigurno imate negdje na stablu, zdjeli ili u dućanu, te male i slatke šljivice. Možemo vrlo lako razveseliti djecu ili pobuditi ono dijete što čući u nama s njokima sa šljivama. Oguliti ćemo krumpir, narezati na kockice i skuhati. Pripremiti ćemo brašno, s dva jaja i dvije žlice maslaca. Na sve ćemo staviti zgnječeni krumpir te dodati malo soli. Lagano zamijesite s puno ljubavi kako bi dobili fino mekano tijesto. Šljive ćemo oprati i izvaditi koštice te cijelu šljivu obložiti tijestom i napraviti lijepe kuglice. Ponoviti ćemo radnju sve dok imamo tijesta i šljiva. U kipuću vodu s […]

SHARE

Pijani cheesecake s breskvama

U segmentu lako i fino, predstavljamo vam naš pijani cheesecake s breskvama kao dobro osvježenje za tople ljetne dane. Nasjeckajte jednu veću breskvu i izmiksajte u blenderu s čašicom crnog vina i malo muškatnog oraščića, te time prelijte mrvice od plazma keksa i dodajte jedno jaje. Dobivenu smjesu raširite na malom okruglom pladnju kojeg ste prethodno zamastili maslacem. Stavite peći na 180 stupnjeva desetak minuta. Nasjeckajte jednu manju breskvu na male komadiće te ih izmiješajte sa svježim sirom, dva jaja, dva šećera od vanilije te s malo muškatnog oraščića. Izvadite biskvit iz pećnice te premažite smjesom i vratite u pećnicu […]

SHARE

Punjeni muški cvjetovi tikvice

  Odmah poslije kiše, negdje u vrtu se barem jedna tikvica njiše, a mi dok čekamo da sazrije pokupiti ćemo sve muške cvjetove tikva koje se kriju među lišćem. Lagano ćemo ih oprati i pustiti malo da se ohlade u vodi. Za to vrijeme, pripremiti ćemo smjesu kojom ćemo ih puniti. Naribati ćemo jednu malu tikvicu i iscjediti vodu laganim pritiscima. Uzeti ćemo pršut zanosnog mirisa i nasjeckati na male komadiće te pomiješati s naribanom tikvicom, nasjeckanim češnjakom, svježim sirom i malo kiselog vrhnja. Ne trebamo soliti jer tu je već pršut koji će dovoljno začiniti smjesu, no možemo dodati […]

SHARE

Mediteranske lignjice s keljom

Još vladaju mirisi ljetnog užitka pa tako i na stolu imamo još te ljetno veselje u ponudi hrane. Pripremiti ćemo deliciju kako bi rekli neki: “Za prste polizat!”. Odite do ribarnice i pronađite svježe lignje srednjeg formata. Uzmite si usput i kelj, krumpire, češnjak, peršin i rajčicu. Prvo što ćemo napraviti je prilog uz naše lignje. Oguliti ćemo krumpire, nasjeckati i staviti kuhati u vreloj vodi s malo soli. Nakon desetak minuta dodati ćemo komadiće kelja kako bi se zajedno kuhali dvadesetak minuta. U međuvremenu, prijeći ćemo na lignje. U jednu tavu staviti ćemo nasjeckani češnjak da kvrcka na toplom […]

SHARE

Pedoči na buzaru

Školjke su jedna od ljetnih omiljenih delicija, a one koje se mogu najlakše pronaći prodaji su dagnje ili pedoči. Dagnje nisu samo fine, već i zdrave. U sebi sadrže selen, folnu kiselinu, željezo, jod, cink te vitamin A i B skupinu vitamina. Stoga, idemo ih zajedno pripremiti. Lagano ćemo ljuske očistiti nožićem u hladnoj vodi. U dosta velik lonac, na dno staviti ćemo malo maslinovog ulja, te nasjeckanog češnjaka. Kad češnjak malo potamni, dodati ćemo nasjeckani peršin i dobro promiješati u više navrata. Ocjediti ćemo pedoče iz vode, staviti u lonac te poklopiti. Uz lagano miješanje u par navrata, dodati […]

SHARE

Topli matovilac

S matovilcem naučeni smo praviti svježe salate, no zašto ne isprobati nešto malkice drugačije. Usitniti ćemo matovilac zajedno s češnjakom, te ćemo ga prodinstati na rastopljenom maslacu. Dolijati ćemo vodu te dodatno začiniti  s prstohvatom soli i malo limunske trave. Pustiti ćemo da malo prokuha te dodati rezance, ako su domaći tim bolje. Kada se to prokuha, prelijati ćemo po hladnom svježem siru i radi boljeg okusa dodati ćemo malo maslinovog ulja. Uz predjelo, dodajte si malo prepečenog kruha.

SHARE