Pasticcio s brokulom

Ono što djeca najteže jedu jesu upravo brokule. Čudesna namirnica detoksikacije i pomlađivanja čisti organizam, sprječava alergije, pomaže k mršavljenju, smanjuje kolesterol, poboljšava probavu, jača imunitet, regulira krvni tlak te štiti od raka, artritisa i bolesti srca. No, kako postići da ju djeca jedu? Napravite nešto fino što djeca svakako vole jesti i umiješajte i brokulu. Mi smo to učinili s pasticciom. Na ulje stavili smo usitnjeni luk. Nakon promjene boje, dodali smo usitnjeno povrće, odnosno mrkvu, zelenu papriku, češnjak, te komad brokule. Zalili smo pola čaše bijeloga vina te prekrili da kvrcka koju minutu. Nakon što je nestalo vode, […]

Pasticcio sa šunkom i artičokama

Ostalo vam je sigurno malo kuhane šunke nakon uskršnje gozbe pa zašto ju ne iskoristiti za nešto jako fino kao što je to pasticcio. Uz malo mašte i znanja napraviti ćemo postuskršnji pasticcio. Najprije ćemo pripremiti sve namirnice. Skuhati ćemo tjesteninu, zatim očišćene artičoke s malo soli i limunom. Narezati ćemo na kockice kuhanu šunku i artičoke, a pomiješati ćemo ih uz narezanim mladim lukom i listićima koromača. Dodati ćemo kuhanu tjesteninu i s malo ulja pomiješati ćemo sve još jednom. Na rastopljeni maslac staviti ćemo listiće koromača i pola žličice crvene curry paste. Na to ćemo dolijati mlijeko pomiješano […]