Čime za blagdane ukrasiti svoju omiljenu prostoriju?

Blagdansko raspoloženje donosi radosti ali i nove odluke s kojima osobe unose novitete u svoj život. Većina se u ovom periodu trudi okititi prostor kako bi zadivio svoje goste, a mi vas pozivamo da ove godine ukrašavanjem prostora zadiviti sebe dodatkom koji će vas i nakon blagdane podsjećati na lijepe dane. Adrijana Šuran nedavno je predstavila svoje djelo „Maslina 1”. Radi se o akrilu na ljepenci gdje se maslina naslućuje pogledom u daljinu kroz grane, lišće i plodove masline. Autorica koristila je razmještaj i boje umirivanja kao što tople nijanse ružičaste, zelene i plave boje. Na slici, plodovi masline asociraju […]

Punjene rajčice s rižom

Uz našu Miru Pereša upoznali smo se s punjenim rajčicama pa kako bi ponovili gradivo podijeliti ćemo recept s vama jer dobre stvari valja ponoviti. Rajčicama ćemo izrezati poklopac i isprazniti kako bi nam bili spremni za punjenje. Ostatak rajčice nasjeckati ćemo i pomiješati sa soli, malo maslinovog ulja i rižom. Za kraj u smjesu dodati ćemo nasjeckane listiće bosiljka. Prije negoli započnemo punjenje, upaliti ćemo pećnicu na 180 stupnjeva i staviti pleh vode da se zagrije na dnu pećnice. Ispražnjene rajčice napuniti ćemo sa smjesom i poklopiti. Između rajčica posložiti ćemo na ploške razrezan krumpir i prelijati s jednostavnim […]

Mini palačinke sa zobenovim brašnom

Zob je namirnica s niskim udjelom masti, ali zato bogatim udjelom vlakana te se često koristi kao jedan od elemenata u borbi protiv kolesterola. Zob sadrži mangan, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, željezo, cink, bakar, magnezij, B kompleks i B6, kolin, pantotensku kiselinu, tiamin, folnu kiselinu, betain, riboflavin, K vitamin te kolin. Često ga se preporuča za konzumaciju u jutarnjim satima, pa stoga možemo napraviti fine mini palačinke za slatki početak dana. U posudu izmiješati ćemo jedno jaje, jednu šalicu mlijeka s visokom razinom masnoće, prstohvat soli, pola šalice zobenog brašna, jednu žlicu glatkog pšeničnog brašna, te par kapi maslinovog ulja. […]

Topli matovilac

S matovilcem naučeni smo praviti svježe salate, no zašto ne isprobati nešto malkice drugačije. Usitniti ćemo matovilac zajedno s češnjakom, te ćemo ga prodinstati na rastopljenom maslacu. Dolijati ćemo vodu te dodatno začiniti  s prstohvatom soli i malo limunske trave. Pustiti ćemo da malo prokuha te dodati rezance, ako su domaći tim bolje. Kada se to prokuha, prelijati ćemo po hladnom svježem siru i radi boljeg okusa dodati ćemo malo maslinovog ulja. Uz predjelo, dodajte si malo prepečenog kruha.

Fritaja sa šparugama, kobasicama i zobom

Stigla je sezona lijepih i zelenih šparoga koji su fini po okusu, ali neugodni po mirisu. No, pustimo miris. U proljeće nema ništa boljeg nego započeti dan s fritajom od šparoga. Tipično istarsko proljetno jelo obogatiti ćemo sa zobom. Prvo ćemo staviti na toplu tavu malo maslinovog ulja i popržiti nasjeckane domaće kobasice. Najbolje su one malo posušene kako bi ukus bio intenzivniji. Kada su se kolutići od kobasica fino porumenili, dodamo komadiće šparoga te promiješamo da se sve fino kvrcka. Uzmemo jaja, preporučljiva su lijepa i velika domaća jer se s njima postiže najbolji gušt. Napravimo pjenu od njih […]