To je ono nešto čime mogu predstaviti sebe

Kažu da je ljepota prolazna, ali glad nije, te se često savjetuje brak s kuharom. Prema primjerima kojima smo uspjeli zaista, ima tu istine. Kuhari se zaista brinu da osobe uz njih dobro jedu, biraju namirnice, slušaju tradiciju, ali stvaraju i nove kreacije, upravo kako i to čini Dean Čitar, nekadašnji istarski ugostitelj, a danas jedan od kuhara popularnog lanca talijanskih restorana u Ujedinjenom Kraljevstvu. Svoju strast i ljubav prema kulinarstvu, Čitar prebacio je u drugu državu gdje se kultura razlikuje od naše, ali ljubav prema posebno pripravljenom jelu, jednako se budi u želucima sviju ljudi. Zaista smo se raspričali […]

SHARE

Mi crtamo, izrađujemo skulpture

Kada ste zadnji put razveselili nekog kreativnim pijatom? Dragan Radanović to svakodnevno čini svojim malim kreacijama hrane koje svakog dobrog gurmana zadovoljavaju nutritivno, ali i emocionalno. To su jela koja svojim bojama i strukturom pobuđuju upravo našu emotivnu stranu s kojom se izražava dijete u nama i uživa u prikazanoj priči dok nepce istražuje mješavine različitih sastojaka. Radanović nam je otkrio tko je njegov idol u stvaranju kreativnih kulinarskih remek djela te koja se aktivnost u kulinarstvu može nazvati pravom umjetnošću. STRAST PREMA KUHARSTVU – Strast vezana uz kuharstvo se spontano urodila. Ona potiče brzo razmišljanje u momentima kada je […]

SHARE

KUHINJA U NOVOJ…

Što se kuha u 2018. pitanje je za svakog pravog muškarca jer ipak, kako god, ljubav ide uvijek kroz želudac. Srećom da sam muškarac koji sam potpuno neovisan o bilo kakvoj ženi, pogotovo što se kuhinje tiče, i nisam od onih koji na kauču leži, čeka i viče umornoj ženi koja je upravo došla s posla: „Što je za jesti? Još nije gotovo? Gladan sam, požuri s tim ručkom!” Upravo blagdani pokazuju tko ima mašte, tko zna znanje a tko je kliše. Bio sam po večerama i domjencima, i kad vidim sarme, meso i pečeni krumpir odmah mi je podne, […]

SHARE

Odabir načinjen prirodnim tijekom

Kažu da se muškarci osvajaju kroz grlo s dobrom pripravljenom hranom, a što li se dogodi kada muškarac primi kuhaču i počne sam pripravljati fine delicije za svako nepce? Tada on osvaja široku publiku koja ga prati u stopu kako bi se našla prilika kušanja finih remek djela kuharstva. Jamie Oliver, Mate Janković, Gordon Ramsay, Joël Robuchon, Ana Ugarković, Tomislav Špiček, Ferran Adria i Branko Ognjenović samo su dio popisa velikih majstora kulinarstva. Jedan kulinarski majstor u Istri je mladi Marko Botić koji svojim rukama i idejama stvara prekrasna kulinarska remek djela. Popričali smo s Markom kako bi otkrili kako […]

SHARE